民宿运营与管理教案教学设计(6)

2023-03-06 08:17:13 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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【课题】

第六章民宿的日常管理【教学课时】 6课时【教学对象】

酒店管理专业三年级第五学期【教材和内容分析】

本课内容为《民宿运营与管理》课程的第六章内容，属于基础知识的学习，通过本章的学习，使学生认识民宿日常管理的情况，为接下来的学习奠定基础。

【学情分析】

学生通过前面几章的学习，基本认识了民宿、民居客栈、特色酒店的概念和基本情况，通过教师布置的课后作业完成情况，学生已经基本掌握了学习的内容，便于教师开展接下来的学习。

【教学目标】

通过本章内容的学习，要求学生了解民宿日常清洁保养、物资管理、劳动管理、安全管理等内容

【教学重点】了解民宿日常清洁保养【教学难点】民宿的物资管理

【教学资源】课件、视频及非标住宿的相关政策文件。【教学方法】案例分析法、任务驱动法。【教学思路设计】导入：视频【作业】

1.如何做好民宿清洁卫生管理工作？ 2.如何做好民宿设备用品管理？【教学评价】

本次课程主要运用图片展示、视频播放的形式来介绍民宿日常管理的种类和方法，通过本次教学，使学生对世界上具有代表性的民居客栈、特色酒店做了全方位的认识，培养了学生学习的兴趣。