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桑葚的营养价值
桑葚又叫桑果、桑椹子，有黑白两种，以紫黑色为补益上品。桑葚具有很高的药用价值和营养价值。桑葚中富含脂肪、糅酸、糖、蛋白质、维生素B1、苹果酸及维生素A、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、铁、钠、钙、镁、磷、钾和花青素。桑葚的营养价值是葡萄的4倍，是苹果的5—6倍，具有多种功效。桑葚还被认为是“二十一世纪最佳果品”。 桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。我国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠等功效。
桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助的功效。
桑葚既可入食，又可入药。桑葚具有补益肝肾、滋阴养血，对乌发有特别之疗效,可以清肝明目，解酒，改善睡眠，提高人体免疫力，延缓衰老，美容养颜，降低血脂，防癌。桑葚可以改善皮肤(包括头皮)的血液供应，营养肌肤，故可以使皮肤白嫩及乌发，所以少年白发之人不如多食桑葚。除此之外，桑葚还能延缓衰老，中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹还可以明目、缓解眼睛疲劳干涩的症状。
桑葚中富含胡萝卜素、多种维生素、碳水化合物等人体所必需的微量元素，能有效地扩充人体的血容量，比较适宜高血压、妇女病患者等食用。
桑葚对青春痘也有一定的功效，但是效果缓慢，需要坚持食用，而且在这时间里面不能熬夜，饮食以清淡为主，油炸物、油腻食物、辛辣、燥热都尽量少食用。
虽然桑葚的营养价值非常丰富，但并不是所有人都适合食用桑葚，脾胃虚寒腹泄者、孕妇、糖尿病患者等不能食用桑葚，不然对身体不利。而且桑葚千万不要和它一起吃。Lovelzy.com
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2022-04-24
