痛风可以吃什么肉

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文章导读

痛风患者在饮食上需要格外的注意，首先就是不能胡吃乱吃，特别是对于一些高嘌呤的食物，对于肉食其实它也是一种高嘌呤的食物，所以在吃肉这一方面就要重视，不要随便乱吃。

痛风患者能不能吃肉呢

(1)肉属于嘌呤含量中等的食物，每100g肉中含嘌呤50-150mg；(2)肉在加工过程中，嘌呤可溶于水，所以肉汤的嘌呤含量更高，属于高嘌呤食物。(3)如果肉吃多了，肉汤也喝了，嘌呤摄入量也就多了，自然会引起痛风。

痛风患者吃什么样的肉类比较合适呢

(1)炖出来汤越鲜美的肉类，嘌呤含量越高，我们的生活经验可发现，鸡汤和鸭汤要比猪肉汤和牛肉汤鲜美、好喝，原因就是因为禽类嘌呤含量要比畜肉类高一些。(2)普遍的规律是，浓缩就是精华，虽然鸡、猪、羊和牛肉均属中嘌呤含量食物，但鸡肉嘌呤比猪肉多，猪肉比羊肉多，羊肉比牛肉多。

怎样吃肉才更科学呢

(1)嘌呤易溶于水，肉汤是高嘌呤食物，所以吃肉要做到不喝肉汤。(2)利用嘌呤溶于水这个特点，把肉先煮一下，然后把汤弃掉，只吃肉，可大大减少嘌呤摄入量。(3)肉属于嘌呤含量中等的食物，在痛风急性发作期是坚决不能吃，在缓解期可以少吃一点。(4)建议1天不超过2两肉，可分到两顿吃，也可以一顿吃。

除了上面列举的几项内容外，我们还必须知道，肉类尽量少吃，动物内脏和海鲜一样也是高嘌呤食物，最好也少吃。给出个顺口溜，方便患者朋友记住：荤的要少吃；香的要少吃；动物内脏要少吃；鸡蛋可以吃。

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