冬至节气的习俗

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冬至节气的习俗



冬至习俗简介: 冬至习俗-祭天

历代统治者都要于冬至日祭天.〝祭天〞即是古代的〝郊祀〞礼,是历代帝王禳灾祈福,在冬至日必须举行的一种仪式.

北宋时祭天多在京城的南郊举行,明清时则在北京天坛的圆丘.圆丘在古代即是高出地面的圆土丘,它像征着天圆,故用来祭天的前一天晚上,皇帝要斋戒沐浴,住在斋宫,冬至日举行祭天大典. 冬至习俗--祭祖

在民间,有于冬至日祭祖的习俗.冬至祭祖之礼与元旦祭祖相同.在祭祖的同时,人们还要向父母长辈拜节.古时流传有向老人敬献鞋袜的习俗,此习俗现代仍然十分流行.闽台有俗谚〝冬至大过年,唔(〝不〞的意思)返无祖宗〞,所有外出谋生的人都要在冬至节时赶回家乡过年,表示年终有归宿.

在广东潮汕地区,冬至这日要备齐三牲和果品,去祠堂祭祀祖先,此后家人围桌共食,祭拜通常要在中午前完成,午餐家人聚会.但在饶平之海山沿海地区,则会赶在渔民出海捕鱼前,清晨来祭祖,意为请神明和祖先保佑渔民出海平安归来.而在广东惠安,冬至节除了祭祖,还有清明节相同的一些习俗,如冬至日前后十天内上山扫墓献钱,修坟迁地也没有忌讳.

在我国台湾还有着冬至用九层糕祭祖的传统.人们用糯米粉捏成鸡.鸭.龟.猪.牛.羊等象征吉祥如意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以表不忘先祖.同姓同宗者于冬至或前后约定之早日,聚到祖祠中按长幼之序,一一祭拜祖先,俗称〝祭祖〞.祭典之后,还会大摆宴席,款待前来祭祖的宗亲们.大家开怀饮酒,相互联络久别疏远的感情,称之为〝食祖〞.冬至节祭祀祖先.在台湾一直代代相传.以示不忘自己的〝根〞. 冬至习俗-数九九

民间把冬至义称为作〝交九〞或〝数九〞,即从冬至这大起,每隔九天作为一个〝九〞,共分成9个〝九〞,共九九八十一天,8l天之后便进入春天.冬至之后


数九九在全国各地都十分流行,各地的人们根据各地不同的气候条件.景物特征.农事物候及风俗习惯,编排出了各种数九九的谚语和顺口溜.这些谚语和顺L:I溜在许多古籍:卜部多有记载.其中最有代表性的是下面这首顺口溜:一九二九不出乎,三九四九冰上走,五九六九沿河看柳,七九河开,八_九雁来,九九加一九,耕牛遍地走.

数九九的谚语和顺口溜不仅仅是人们多年来对气候的经验总结,也是人们在严冬时节对春天的一种企盼. 冬至习俗-圆仔贴门

在闽南,潮汕一带,每逢冬至,除了吃汤圆外,还要搓两个大的圆仔贴在大门环上,象征团圆.吉利.

这个风俗源于一个民间传说:一年的冬至,有一个老乞丐无钱掩埋冻死的妻子,只好将女儿卖给富有人家作奴婢.女儿痛不欲生,一时昏了过去.老乞丐连忙讨来一碗米汤,一口一口地给女儿喂下去,慢慢地女儿终于苏醒过来.老乞丐又为女儿讨来几粒糯米圆,劝慰女儿:

〝我们今日分别,就像这圆仔分成两半,现在咱们一人吃一半,等将来日子好了,咱们团圆了,再吃圆仔.〞之后,老乞丐告别了女儿,掩埋了妻子之后就又上路乞讨了.三年过去了,老乞丐依旧没有回来找女儿,女儿想念父亲,盼望父女俩早日团圆.在一年的 冬至节,她心生一计向主人建议说:

〝冬至时大家都吃圆仔,我们也应该把圆仔敬献给门神才是.〞主人同意了,她搓了两个大圆仔粘在门环上,以寄托自己对父亲的思念.她的孝心感动了后人,人们相沿成俗,流传至今. 冬至食文化

冬至经过数千年发展,形成了独特的节令食文化.较为普遍的`是冬至吃馄饨的风俗.早在南宋时,临安人就在冬至吃馄饨,开始是为了祭祀祖先,后逐渐盛行开来,民间有〝冬至馄饨夏至面〞之说.馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃.馄饨名号繁多,江浙等大多数地方称馄饨,而广东则称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆称曲


曲等等.

吃汤圆也是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行.〝汤圆〞是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,〝圆〞意味着〝团圆〞〝圆满〞,冬至吃汤圆又叫〝冬至团〞.民间有〝吃了汤圆大一岁〞之说.冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋.旧时上海人最讲究吃汤团.古人有诗云:〝家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天.

北方还有不少地方,在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗,因为冬至过后天气进入最冷的时期,中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体有功效,民间至今有冬至有进补的习俗.

在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡.鸭.龟.猪.牛.羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗.同姓同宗者于冬至或前后约定之早日,集到祖祠中照长幼之序,一一祭拜祖先,俗称〝祭祖〞.祭典之后,还会大摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们.大家开怀畅饮,相互联络久别生疏的感情,称之为〝食祖〞.冬至节在台湾一直世代相传,以示不忘自己的〝根〞.

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