【#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《酒店管理短期培训计划》，欢迎阅读！
酒店服务短期培训计划
一
、
培
训
对
象
酒店服务人员、收银员、领班等 二
、
培
训
目
标
1.了解公司各项规章制度、企业文化 2.
清
楚
并
领
会
岗
位
职
责
3. 熟知并掌握各种服务标准、服务流程 4. 5.
熟熟练
练用
各运种
用职
业酒技
水能
、知工
识 具
6. 了解安全、消防常识，能够正确利用相关工具 7. 树立正确的职业观和服务心态 三
、
培
训
时
间
及
课
时
安
排
1. 总体时间安排：安排在9月上旬至10月上旬 2. 每项内容具体课时：培训内容中基础知识用5-8课时，每课时为一小时；其他安排5-10课时（具体时间待定） 3. 培训时间尽量安排到下午 四
、
培
训
场
地
1. 理论部分及研讨部分在五楼会议大厅。 2. 实操部分主要集中在二楼酒店管理实训室。 五
、
培
训
教
材
及
设
施
1. 理论部分：公司各项规章制度、岗位职责；中国酒文化的资料；中国酒店服务实例光盘；公司酒水清单；
2. 实操部分：各种酒具；酒水样例 七
、
培
训
讲
师
（
待
定
1. 专业教师：李霞、任语君 2.
实
训
室
安
排
协
3.黄河京都大酒店赵炎熊经理 八
、培训内容及要求
（
参考1、
餐
饮
服务
知识培
a) 公
司规章
制
b) 岗位
职c) 考核标
准
及
奖
惩办
d) 服务
程
e) 服
务
前
准
备工f)
卫
生
标
g) 仪容仪表标准
小店区职教中心 2012、8
）
助
） 训 度 责 法 序 作 准
本文来源：https://www.wddqxz.cn/8920e13af28583d049649b6648d7c1c708a10b13.html
2023-09-27
