秋葵蘸酱的做法步骤是什么？

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秋葵蘸酱的做法步骤是什么？



秋葵又称为咖啡黄葵，人们把秋葵称为蔬菜之王，不仅因为秋葵的经济价值很高，更名为秋葵具有非常好的食用价值，比如秋葵富含蛋白质以及维生素，另外含有钙，铁，锌，锰等多种微量元素，吃秋葵具有清热解毒等很多好处，下面就教大家做秋葵蘸酱来吃。

秋葵蘸酱的做法： 1.准备材料。

22.把秋葵洗干净，顶部去掉。 33.放入开水里面烫一下，捞出过凉水。 44.控干水分。 55.对半切开。

66.放入豆瓣酱，秋葵蘸酱吃。 秋葵蘸酱的做法步骤

1、把秋葵顶端的蒂去掉，洗干净，切半。大蒜剁成蒜泥。 2、秋葵焯水（三四分钟），捞起来摆盘。

3、调酱，放入生抽、香油、醋、辣椒粉（喜不喜辣根据个人的口味），如果觉得不咸可放一丁点盐，（是没有放盐的），最后加入蒜泥就调好了。 小窍门

大家在挑选秋葵的时候，可以轻轻用手掐一掐，其实也可以用眼睛看，越大的秋葵越老，越黄的秋葵也越老，秋葵一定要选


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嫩的。使用的厨具：平底锅 秋葵番茄鸡丁步骤

1.秋葵洗净，烧开水放入秋葵焯水2分钟，略微煮一会，这样炒的时间可以短一点， 2.准备食材，秋葵焯水后切丁

3.鸡肉切丁，加淀粉、白酒、胡椒粉、盐、生抽抓匀，腌制一会，番茄去皮切丁，葱切碎

4.锅内放油加腌制好的鸡肉煸炒至变色 5.加葱爆香

6.加秋葵煸炒，适当加少许水 7.加番茄翻炒一会，加盐翻炒 8.翻炒均匀，滴入香油即可 9.炒好的秋葵番茄鸡丁 小贴士

烧开水放入秋葵焯水2分钟，略微煮一会，这样炒的时间可以短一点，炒秋葵的时候适当加一点水，炒的时间不要太久。 秋葵蘸酱/更多做法 11.准备秋葵一小盒。 22.秋葵洗净， 33.切成小段。

44.用开水焯一下，捞出。 55.摆盘，即可上做食用。

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