桑葚的功效与作用及禁忌

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桑葚的功效与作用及禁忌

桑葚的功效与作用及禁忌

桑葚子具有生津止渴,补血滋阴,润肠燥等功效,主治因阴血不足所引起的耳鸣心悸,头晕目眩、腰膝酸软,烦躁失眠,须发早白、大便干结,消渴口干等症。

【桑葚的功效与作用】 1.健脾胃助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃、助消化之功效,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

2.乌发美容

桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,故可用来美容。

3.预防血管硬化

桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。

其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。

此外,桑葚中含有丰富的白黎芦醇。

白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂,能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应,防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素,从而保护细胞的脂质过氧化。

白黎芦醇还能降低血小板聚集,从而预防动脉硬化。 4.防癌抗癌

桑葚中含有大量芦丁,芦丁可阻止结肠癌的形成,可凉血止血、清肝泻火,具抗炎、抗病毒作用。

故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。

5.明目

常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。


6.抗衰老

桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。 【桑葚的食用方法】 1、桑葚酒

取新鲜熟透的桑葚500克,米酒1000毫升,浸泡1-2个月饮用,每日2次,每次1小杯,可用于贫血或关节炎的辅助治疗。

若治疗肠燥便秘,桑葚50克,肉苁蓉15克,黑芝麻15克,炒贝10克,水煎服,每日1剂。

2、桑葚粥

桑葚30(鲜者60)、糯米60克,煮粥,待熟时调入冰糖少许服食,每日1剂。

可滋养肝肾,养血明目,适用于肝肾亏虚引起的.头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等。

3、桑葚蜂蜜

桑葚、蜂蜜各适量,将桑葚水煎取汁,文火熬膏,加入蜂蜜拌匀饮服,每次10-15克,每日2-3次。

可滋阴补血,适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩,女子月经不调、闭经等。

4、桑葚黄酒

桑葚100克、黄酒500克,将桑葚置黄酒中密封浸泡1周后按量服用。

可养阴利水,适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等。

【桑葚的禁忌】 桑葚禁忌一:未成熟不吃

桑葚有黑白两种,鲜食以紫黑色为补益上品。 未成熟的不能吃。 桑葚禁忌二:不用铁器存放

桑葚忌用铁器盛放,因为桑葚会分解酸性物质,会跟铁产生化学反应而导致中毒,重者可死亡。


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