【夏初尝点鱼腥草】鱼腥草的功效与作用点

2022-04-27 16:06:28   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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【夏初尝点鱼腥草】鱼腥草的功效与作用点

【夏初尝点鱼腥草】鱼腥草的功效与作用点

春末夏初,正逢季节交替之际,气温或寒或热,江南地区阴雨绵绵,有些地区则旱情难解,这种气候一不注意就容易罹患感冒和各种炎症。 在我国大部分地区,尤其是南方地区广泛分布着一种常生长在背阴坡地、田埂路边、河畔溪边、湿地草丛中的植物。其植株矮小,茎下部伏地,地下根状茎生于浅层土壤中,白色,节上生须根;茎上部直立,叶心形或宽卵形,绿色,偶尔也有紫色;叶片搓揉后会散发出一股难闻的鱼腥味。这就是能够治疗和预防流感,具有清热解毒、消炎排脓、止咳化痰、利水消肿作用的良药──鱼腥草。2021春天,非典疫情肆虐,全国防治非典指挥部向全国公布的八味中药防非典中,鱼腥草就是其中一味。

现代药理研究表明,鱼腥草具有解热、抗炎、抗菌、抗病毒、增强机体免疫功能、抗过敏等作用、在临床上广泛用于治疗肺炎、上呼吸道感染、慢性支气管炎、感冒发热、流行性腮腺炎等,对皮肤炎症和疱疹都有效果。

鱼腥草为药食两用的植物诸家本草多有描述。在我国西南地区,如四川、贵州、云南等地的居民,常采其白色根茎制作菜肴,一些饭店也常有这类菜肴供应。而在福建人则比较喜欢食用其叶子。鱼腥草经加热和干燥后,其讨厌的鱼腥味就会消失,反而会散发出一股清香味。

下面给大家介绍几则食疗方,以供参考采用。 鱼腥草茶

材料:鲜鱼腥草50克,或干品20克。

做法:将鱼腥草放入锅内,加一大碗水,煮开后改小火煮10钟,滗取汁服。也可用开水冲泡(干品需碾碎),盖上盖焖数分钟后服用。


特点:做法简单。适用于轻微中暑,风热感冒,低热不退,小儿便秘。

凉拌野生鱼腥草

材料:鲜鱼腥草一小把,盐、味精、醋、油辣椒、白糖适量。 做法:

.鱼腥草洗净后切成2厘米长的小段;

.锅内放入水,烧开后放入鱼腥草焯12分钟,捞出放凉; 3.拌上盐、味精、醋、油辣椒、白糖即可。也可根据各人的口味选择调味品。

特点:烹饪时间短,最好地保存了食物的营养。可用于防治流感,以及腮腺炎、肺炎、尿路感染的辅助治疗。 鱼腥草大枣茶

材料:鱼腥草50克,红枣1520粒,桂圆45粒。 做法:

1.鱼腥草、红枣洗净,桂圆去外壳;

2.砂锅中倒水,放入材料大火煮开后,转小火煮约10分钟,去除鱼腥草,继续煮5分钟,即可食用。也可加入适量冰糖调口味。 特点:口味香甜。具有提高免疫功能、改善过敏体质的作用,特别适合过敏体质的人饮用。 鲜鱼腥草炒肉丝

材料:鲜鱼腥草300克,猪肉丝100克。 做法:

1.鱼腥草洗净,切段;肉丝用盐、淀粉拌匀;

2.热锅放油,下肉丝炒香,放鱼腥草翻炒,加少许水,下盐和鸡粉拌匀,略翻炒,便可装盘。特点:具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。适用于感冒咳嗽、咽喉肿痛,或支气管炎患者。 延伸

吃鱼腥草会中毒吗

近年来,临床上使用鱼腥草注射液时常有过敏反应及其他不良反


应的病例,但鱼腥草与鱼腥草注射液完全是两回事。鱼腥草注射液是从鱼腥草里提取某些成分,再和别的药物一起调配研制出来的现代化注射液。鱼腥草则是一种原生态的植物作为夏季凉菜已吃了几千年,并没见过中毒死亡的事件。


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