厨房美食菜谱：米糕的做法

2022-10-17 02:58:13 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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厨房美食菜谱：米糕的做法

那天在街口看到卖米糕的，一直都以为米糕是糯米做的，自己也在家瞎捣鼓了几次，还跑到卖米糕的地方偷师了，也没有成功。后来在网上看到做米糕的方子，才知道原来是大米做的。

食材主料：

大米150g 糖3勺酵母1勺步骤

1.大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。 2.取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。

3.把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。

4.晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。 5.这是发酵好的米浆。

6.倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵。 7.发酵好的米浆盛进模具里，大伙蒸15分钟即可。 8.脱模摆盘。

小贴士：佳宁心得： 1、大米最少要泡一夜。 2、模具里要抹油，方便脱模。

3、直接用米浆发酵不知道行不行，下次试试。