冒菜的特点

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冒菜的特点

冒菜，有的地方称之为冒菜，也有的地方说是土豆粉。冒菜，以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。对经营者来说，冒菜的制作与售卖具有技术简单化、标准化、经营低成本化、低风险的优势，也深受一般投资者，特别是小额投资者、创业者的青睐。

1、继承了重庆火锅麻辣鲜香、味美醇厚、汤色红亮、回味悠长的特点，又发扬了烹菜保留菜品原味、不破坏菜品内在营养成份的优势，是既美味又营养的真正绿色餐饮形式。

2、品种丰富，几乎所有餐饮运用的材料都可以做冒菜，选材不讲究，只要新鲜就可以。 3、调味料丰富，除基本味型外，还可根据特色冒菜及食客的要求，变化各种味道。 4、制作技术简单，易学易会。

5、广泛的群众性，因其价格低廉、味道鲜美、食用方便迅捷，深受上班族、大中院校师生、过往旅客的欢迎。

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