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大年夜饭的民俗 -大年夜饭的文化内涵
大年夜饭的文化内涵
大年夜饭集中表现了三个重要的文化元素：团聚，家人聚会；喜庆，庆贺一年的收获；祝福，展望明年做什么，包含大人对儿童的希望。
大年夜饭里的团聚内涵其实是一个国家、 一个民族增添亲和力、 凝集力的一种方式。
大年夜饭的菜色对应更多的好心头： 腐竹意味富裕， 豆腐意味荣华，生菜即生财，芹菜表示工作勤奋，葱与蒜是希望孩子聪慧会算，大年夜饭里，涵盖了人们的追求、希望和祝福。
年饭早已高出了吃的范围，年饭之意不在饭，而在于那份人与人 之间的温馨。大年夜饭就是中国人最内核的向心力， 大年夜饭的温情正是这样一种铭记在民族的骨头里， 暖和在一家人的问候中， 沸腾在每个人血脉中的温情。
大年夜饭象征着幸福向往，这类幸福根源于父亲母亲嘱咐，父亲母亲期盼在 外打拼的孩子归家共团聚的之情。 也是无数的游子顶着北风， 踏着大雪往家里赶的执着与真挚。 中国人最讲至亲至情， 受礼仪之邦的影响至深。但现代社会中好多家庭成员为生计、为发展，各奔东西，平常难得一聚。一同吃顿年饭，一家人酒肴相对，轻言细语，诉说别后离情，生活感悟，该是何等舒适之事！
大年夜饭的民俗
走得再远，千金难换家乡滋味，一桌丰盛的大年夜饭，吃出家的滋味，吃出幸福的滋味。
每年的大年夜饭是中国人的传统节日春节的重头戏，大年夜饭就是中国人最内核的向心力， 大年夜饭的温情正是这样一种铭记在民族的骨头里，暖和在一家人的问候中，沸腾在每个人血脉中的温情。因此在大大年夜的之夜，不论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团聚圆的大年夜饭。 有时实在不可以回家时， 家人们也老是为他留一个位子，留一副碗筷，表示与他聚会。这大年夜饭也叫合家欢，是人们极为重视的家庭宴会。俗语说得好，打一千，骂一万，三十夜晚吃顿饭。
吃大年夜饭时，家家都要有一道菜即全鱼，取年年有余之意。在我国南方，鱼是整个宴席的最后一道菜，大家其实不是真切的去吃，不过端上来摆摆样子，留到明年表示日子有充裕。
中国之大，各地民俗不尽同样，南方和北方有着显然的差异：北
方大大年夜多包饺子吃， 以谐音劝更岁交子的意思； 南方大大年夜一般是吃元宵和年糕，取全家团聚美满甜蜜之意；年糕由糯米做成，以谐音劝年年高之意。
大年夜饭简介
大年三十，家家户户都要吃大年夜饭，寓意着阖家团聚。这顿大年夜饭代表着至高无上， 古时的英明圣祖在年三十这日也会特赦罪犯们回家去吃顿大年夜饭，由于这顿饭代表着一个人真切活在世上至高无上的权利，关于中国人而言这是无可代替的。
我们对大年夜饭的重视，也就是对传统的重视，
《尔雅释天》中说：
年者，禾熟之名，每岁一熟，故以岁为名，把年看作收获的象征，于
是大家聚在一同烧些好东西吃一顿，这类庆贺的活动也就成了大年夜
饭。
大大年夜之夜的大街流光溢彩，千姿百态的礼花在节目的夜空绽开，
家家悬挂着火红的春联， 户户都飘出大年夜饭的香味。 餐桌上摆满了各
式各种的美味菜肴：那黄澄澄、热乎乎的炒蛋，红得冒油的大闸蟹，
红绿相映的胡萝卜炒芹菜，酸甜爽口的糖醋排骨，美味的红烧肉。那
润滑爽口的炖鸭煲冒着热气， 鸭肉是那么软糯， 香味俊逸的鸭汤里漂
着笋干、香菇，令人垂涎欲滴。
大年夜饭菜谱主要讲究名称祥瑞如意，菜做出来要色香味俱全。在
人们眼中的大年夜饭是团聚饭， 预示着新一年的开始， 全部都要十全十
美，不可以有半点粗心。
本文来源：https://www.wddqxz.cn/d156e9dd2fc58bd63186bceb19e8b8f67c1cef09.html
2022-10-03
