白露节气饮食小常识

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白露节气饮食小常识

白露节气饮食小常识

适宜：芥菜、茼蒿、芋头、青椒、韭黄、牛眼睛菌、莲子、小米、高粱、山药、蘑菇、香菇、乌鸡

《摄养论》曰：“是月心脏气微，肺金用事，宜减苦增辛，助筋补血，以养心肝脾胃。”如下辛味的食材可常吃，芥菜、茼蒿、芋头、青椒、韭黄、牛眼睛菌;而葱、辣椒、胡椒、芥末等辛辣的调味品则可根据个人口味适当吃些，也不违背增辛原则。根据助筋补血，以养心肝的饮食要义，樱桃番茄、葡萄干、松子、乌鸡、鹌鹑蛋、扇贝、排骨等食物适宜此节气食用。而具有健养脾胃的小米、莲子、白扁豆、西兰花、豇豆、红薯、猴头菇、豆腐、豆腐干、青鱼、鳙鱼、高粱、山药、蘑菇、香菇等。

少吃：西瓜、哈密瓜、月饼、冰淇淋月饼、苦瓜、鱼腥草、金银花、芦荟、冰镇啤酒、新姜

豆腐解酒：饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。

白露之后昼夜温差加大，如果这时候贪食寒凉，容易把脾胃的机能变得不正常。尽管市场上还有不少瓜类水果，如西瓜、哈密瓜、甜瓜等，但脾胃功能不是很强大的痰湿体质者应该尽量少吃。除寒凉水果外，也要少吃生拌菜，特别是吃凉菜喝冷饮的习惯，此时最易对脾胃造成伤害。中秋节的月饼助湿生痰，少吃为好，特别是冰淇淋月饼更不适合。此外，还应依据《摄养论》的减苦原则，少吃苦瓜、金银花、芦荟、鱼腥草等苦味食


材。冰镇啤酒不仅味苦，而且寒凉，更易危害脾胃。《千金方》中记载：白露、秋分节气勿多食新姜，令人发疽。《本草》中记载白露、秋分节气勿多食生果，伤神。

忌吃：豆芽、豌豆苗、苜蓿芽、生蒜、肺脏、野鸡肉、猪肚、獐肉、芹菜、生蜜、鸡蛋

气候炎热时适当吃一些冷饮或饮料，能起到一定的祛暑降温作用。雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等疾患。饮料品种较多，大都营养价值不高，还是少饮为好，多饮会损伤脾胃，影响食欲，甚至可导致胃肠功能紊乱。

《千金方》曰白露、秋分节气：“勿食萌芽(植物的幼芽，如豆芽、豌豆苗、苜蓿芽等)，伤人神胆，喘悸，胁肋气急。勿食生蒜，令人发疽。勿食雉肉(野鸡肉)，勿食猪肚，冬成嗽疾。《本草》云：“勿食獐肉，动气。勿食芹菜，恐病瘕，发则似颠，小腹胀。勿食生蜜，勿食鸡子，伤神。”《金匮要略》：“三秋不可食肺。”

小满是夏季的第二个节气。此时气温明显升高，已进入运气学中的“三之气”，养生方面我们要如何改变以适应节气的变化呢?

但应少喝饮料。果汁、可乐、雪碧、汽水等饮料中，含有较多的糖精和电解质，喝多了会对胃肠产生不良刺激，影响消化和食欲。因此，夏季应多喝白开水或淡盐(糖)开水。

最后千万注意用完餐，和喝完水后垃圾不要乱扔，放到垃圾袋里，然后放在指定垃圾箱里。大家千万要注意环保呦!

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