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新年大鱼大肉,喝酒熬夜容易上火,8道下火解腻小吃,过个
健康年
过年了,少不了大鱼大肉,喝酒熬夜,反而比工作的时候更忙了,这个时候更容易上火,油腻味重的吃多了,容易没食欲,今天整理里了8道下火解腻小吃,开胃小甜点,下火解腻,在家制作也比较方便,省事,用料也很家常。
冰糖雪梨
我们这里今年冬天特别干燥,感冒上火的朋友也比较多,饭后聊天的时候来一个冰糖雪梨在合适不过了。
冰糖雪梨 做法
1:红枣,银耳提前半小时泡软,泡发。 2,梨四分之一处切开,分成两半,掏出梨核。
3,梨的中间放入木耳,红枣,枸杞,冰糖,倒入材料一半位置的水,盖上梨盖。
4,梨放在盘子上,水开后,中火蒸40分钟左右,冰糖雪梨就好了。
糯米枣
糯米枣,也叫心太软,和开口笑,甜糯的一款小甜点。 做法
1,红枣提前泡20-30分钟,稍微变软。 2,红枣去核,可以用吸管去核也比较方便。 3,去核后切开一半,不要切到底。
4,糯米粉用热水和成面团,分成小剂子,揉成和红枣差不多大小的形状,塞入到切好的红枣里。
5,冷水上锅,大火烧开,蒸10分钟左右就可以,看到糯米晶莹光滑就可以了。
贴士:红枣不甜的话,揉糯米面的时候可以加糖。 红豆双皮奶
双皮奶简易版,在家做,也是软嫩,香甜,入口顺滑的口感,小朋友女生最爱,过年在家休息的时候,来一碗,不管是开茶话会还是聊天,都是不错的小甜点。
做法
全脂牛奶200克 淡奶油20克 炼奶30克 蛋清25克
细砂糖5-10克(选配)
1,牛奶、淡奶油、炼奶放锅中加热,加热到温热就可以,不要煮开,最简易的版本就是液体部分可以全部是牛奶。
2,鸡蛋蛋清蛋黄分离,只用蛋清,蛋清打散。 3,把温热的牛奶倒入蛋清中,加细砂糖,搅拌均匀。 4,混合好的蛋清奶液过筛两遍更细腻。
5,倒入耐高温的容器,盖上盖子或者保鲜膜,水开后,中小火蒸12分钟。
6,取出冷却后,撒上红豆或者水果粒,家庭版简易双皮奶就好了。 8道下火解腻小吃
紫薯葡萄,好看还好吃的一个小甜品,而且粗纤维的红薯对肠胃有好处。
做法:
1,紫薯上锅煮熟,碾压成紫薯泥。
2,紫薯泥中加白糖,尝一下甜度,在加少量的糯米粉,揉成软硬合适的面团。
3,紫薯面团在揉成一个个小圆球,摆在盘子上。
5,水开后,上锅蒸13分钟左右,装饰上菠菜叶,撒一点芝麻,浇上橙汁装饰就好了。
8道下火解腻小吃
蓝莓山药,这个组合,颜色不仅抢眼,味道也很好,做法简单,同时也是餐厅点餐很高的一个甜品。
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