端午节的特色美食及由来

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端午节的特色美食及由来



端午节是我国汉族人民的传统节日，这一天必不可少的活动逐渐演变为吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲`蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。下面是小编为大家整理的端午节的特色美食及由来，希望对你们有帮助。

一、端午节都有什么特色美食 吃黄鳝

端午节吃黄鳝的习俗，主要出现在江汉平原一带。主要原因是因为这里的黄鳝，到了端午时节前后品质是最好的，个个圆肥丰满、肉嫩鲜美、营养丰富。不但味道鲜美，营养也特别的丰富。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。

吃茶叶蛋

端午节，有吃咸鸭蛋的，还有吃松花蛋的。其实在我国的江西南昌地区，在端午节还要煮茶蛋和盐水蛋吃。包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，并且在蛋壳外涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

吃打糕

吉林省延边朝鲜族的人民，在端午节这天会吃一道非常有特色的食品--打糕。所谓的打糕，就是将艾蒿与糯米饭一同放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰长时间的捶打，这样艾蒿与糯米饭会慢慢的变糯。怎么样非常有民族特色吧，有机会去延边的朋友一定要试试哦。

吃大蒜蛋

刚才我们知道了南昌地区的人民会吃茶叶蛋。其实在河南、浙江等省农村每逢端午节，还会在早饭的时候吃大蒜蛋!所谓的大蒜蛋就是将准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮。据说食用这种大蒜蛋，可以起到避“五毒”的作用，有兴趣的朋友可以试试哦!

吃煎堆

在我国福建的.晋江地区，家家户户到了端午节都要吃一种叫做煎


堆的小吃。它是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。据传原由是因为在古代的时候闽南一带在端午节前后经常下雨，当地人认为是天漏所致，所以吃这种煎堆的目地是为了补天。怎么样是不是特别好玩?

吃面扇子

面扇子是一种出现在甘肃省民勤县一带的民俗小吃。主要原料是面粉，经过发酵后蒸制成扇子形状。而且上下有5层之多，每层之间还会散上熟胡椒粉、芝麻等，并且捏成各种花纹，染上颜色非常的具有民族特色。

二、端午节的由来

端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节、夏五、重五等，是三个重要的中国节庆之一，其他两个分别是中秋节和农历新年。

端午节是为了纪念屈原。端午节是中国汉族人民纪念屈原的传统节日，以围绕才华横溢、遗世独立的楚国大夫屈原而展开，传播至华夏各地，民俗文化共享，屈原之名人尽皆知，追怀华夏民族的高洁情怀。端午节有吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒的习俗。自2008年，“端午节”为国家法定节假日之一，并被列入世界非物质文化遗产名录。

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