惊蛰节气的特点和风俗

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惊蛰节气的特点和风俗

惊蛰,古称“启蛰”,是二十四节气中的第三个节气,标志着仲春时节的开始;太阳到达黄经345°时。大家知道惊蛰节气的特点和风俗是什么吗?下面一起来了解吧!

1.祭白虎化解是非

中国的民间传奇白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴波作浪，阻挠你的前程进展，引致 一、特点

1.气温回升快

惊蛰是全年气温回升最快的节气，惊蛰期间，大部分地区已经开始回温，而

且是雨水增多。但这一时节，气温起伏较大，气候转变多端，昼夜温差比较大，所以确定要留意准时保暖。 2.病虫多发

“春雷响，万物长”。农民们常常把惊蛰时节视为春耕开始的日子。农民在春

耕的时候，还要做好春季作物管理。因为温和的气候条件，简洁引起多种病虫害

的发生和扩大，所以要准时搞好病虫害防治。 3.雷响不断

惊蛰前后，大地回春，长江流域大部地区已渐有春雷。民间谚语云：“雷打惊蛰前，二月雨淋淋;雷打惊蛰后，旱天到春后”。也就是说假如第一次春雷在惊蛰之日，则会认为当年风调雨顺。假如初雷在惊蛰之前鸣响，则预示着当年的雨水较多，可能会发生“春季连阴雨”的状况。

4.害虫出没

《千金月令》说：“惊蛰日，取石灰糁门限外，可绝虫蚁。”，也就是说惊蛰雷响会唤醒全部冬眠中的蛇虫鼠蚁。这个节气是蚊虫等开始活跃的时期，经受过一个冬季，惊蛰这天，大家可以用艾草等将死角等处熏熏，去除污邪之气。

二、民间风俗



百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘

制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪

血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满

油水，不能张口说人是非。

2.惊蛰吃梨

在民间素有“惊蛰吃梨”的风俗。因为惊蛰这个节气万物复苏，乍暖还寒，除了留意防寒保暖，还因气候比较枯燥，很简洁使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民

间素有惊蛰吃梨的风俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此时饮食起居应

顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增添体质抵抗病菌的侵袭。也有人说

“梨”谐音“离”，据说惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成，这一天全家都要吃梨。 3.蒙鼓皮

惊蛰是雷声引起的。古人想象雷神是位鸟嘴人身，长了翅膀的大神，一手持锤，一手连击环绕周身的许多天鼓，发出隆隆的雷声。惊蛰这天，天庭有雷神击

天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮。

4.“打小人”驱逐霉运

每年惊蛰那天会出现一个好玩的场景：妇人一边用木拖鞋拍打纸公仔，一边口中念念有词地念：“打你个小人头，打到你有气冇定抖，打到你食亲野都呕”的

打小人咒语。寓意着把今年身边的小人都打走，这样自己就不会因为小人作祟而

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倒霉了。 吃的风俗： 梨子

姜梨汁——惊蛰吃梨是北方的民间风俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。这里略改，因梨性寒，加温性的姜平衡一下：数个大梨加小块姜，一起放 在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。

惊蛰节气的特点和风俗 入榨汁机，榨得的姜梨汁分两壶，一壶直接上桌，另一壶放蒸锅里蒸5分钟后再

上。《本草通法》说梨“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”，所以做两壶，家中体质火旺者和虚寒者可各取所需。 炒豆

在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。 芋头

煮芋头——赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害)。炒黄豆就免啦，我们煮芋头沾糖吃，做法简洁，还算是粗粮，好吃又健康。至于糖，但按中医说法，春天肝气旺易伤脾，从惊蛰始要多吃甜食养脾，所以糖虽不利于减肥，吃起来还是可以理直气壮地。 醪酒

醪酒——春天到来，人的全身汗毛孔也开了，西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，驱除身体积存的寒气。鸡蛋煎饼拌芥末对我们没啥吸引力，但家里正好有自酿糯米酒，滤去醪糟后就是醪酒了。醪酒喝得全身暖，不由想起那句童谣：“惊蛰过，温柔和，蛤蟆老角唱山歌”。 煎饼

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