粳米粉能做什么

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粳米粉能做什么



粳米是南方地区的主要食物，粳米属于大米的一种，食用的方法有很多，粳米粉就是人们食用粳米的一种方法。很多人不了解粳米粉能够做什么食物来吃，其实粳米粉可以做成糕点，例如南方人经常吃的白雪蒸糕、红薯团子，这些食物中都有粳米粉的存在。一起来了解下这两种食物的制作方法吧。 一：白雪蒸糕

光听名字就有食欲了，白雪蒸糕，和冬天的白雪一样洁白无瑕。

准备材料：主料粳米粉2杯辅料白糖40g坚果适量红枣适量清水2勺 制作过程：

1、往粳米粉中加入2勺清水。

2、然后用手轻搓米粉让其和水充分的搅拌均匀。

3、为确认米粉中含水程度，可用手攥紧一把米粉成团，然后张开手轻轻晃动，米粉不会散开就说明水量正好。 4、然后把米粉用面箩过筛，要用手反复压制米粉。 5、筛过的米粉加入白糖搅拌均匀。

6、蒸锅中放入蒸笼布放入模具，可在模具底部撒上一勺白糖。 7、然后均匀的倒入米粉用刮板刮平表面。

8、用尺子把米粉划成小块状，上面装饰坚果和大枣花。 9、加盖大火蒸制25分钟，可在盖子下面垫上一块蒸笼布。


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10、蒸好的蒸糕要焖5分钟，然后开盖稍微冷凉。 11、然后取出切块即可食用。 二：红薯团子 准备材料：

主料：红薯5个糯米粉120g粳米粉350g辅料：油适量白糖适量

制作过程：

1、红薯去皮，洗净，切碎，加白糖，加水煮熟，煮软。 2、用勺子把煮熟的红薯捣碎，越碎越好，还可以借用料理机打碎。

3、把捣碎的红薯糊到进糯米粉和粳米粉里，和成洪红薯团子。 4、有糕点模具的：模具抹油，把红薯团分别倒进去，填满模具;没有模具的也可以用其他器皿。 5、等待水开放到锅蒸蒸15分钟即可。

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