花菇老鸭汤的做法

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花菇老鸭汤的做法



老鸭汤的做法有很多，例如有酸萝卜老鸭汤、回味老鸭汤等，老鸭汤的滋补功效特别好，具有美容养颜的功效，很多女性的十分喜爱和老鸭汤。那么今天给大家介绍一款老鸭汤，名叫花菇老鸭汤。花菇，鲜甜美味，肉质肥厚，而鸭肉则鲜嫩美味，两种食材相配，会产生怎样的美味呢？下面我们就一起看看吧。

材料：老鸭一只 腌大头菜 香菇 葱 姜 植物油 花雕酒 盐

1、鸭腿剁成块，葱姜切段

2、锅热后放入鸭块，葱姜爆干，待鸭油出来后倒出鸭油。 放入

3、4汤匙的女儿红，中小火继续爆香鸭块，使之酒和鸭肉很好的融合



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4、大头菜（其实北方应该叫芥菜，不过是腌过的）切片，花菇去蒂/



5、鸭块差不多了，盛出，倒出锅内多余的油（留一点）放入大头菜炒香

6、倒入爆好的鸭块，葱姜不用挑出，加水烧开后放入花菇，中火煲

7、中火的时间为1个半小时，中间会加一点开水，小火煲3个小时左右即可

提示：

不用加盐了，因为大头菜是腌制的，盐味足够。而且加了大



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头菜会使汤头非常的鲜，煲的时间很长，汤会非常的浓香

花菇具有排毒消脂的功效，非常适合胆固醇高或血压高的患者食用，而花菇与鸭肉相煮后，花菇刚好吸收了鸭肉的油腻。这款花菇老鸭汤具有美容养颜等多种功效，爱美的女性或者体质虚弱的女性一定要多喝，对身体有很好的调理功效。



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