四角粽子的做法和包法

2022-06-02 23:29:15 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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四角粽子的做法和包法

四角粽子包法视频及步骤图相信大家应该看过不少，那么包四角粽子的方法步骤大家都掌握了吗？四角粽属于民族风味菜谱，最常见的是南方四角粽子和北方四角粽子，其主要原料是糯米、五花肉、绿豆和红豆;工艺是煮，制作简单，下面一起看一下四角粽子的包法大全吧。

1. 糯米洗净，滤水，不要滤干，水到米表面就行，泡着，不用泡太久，一般半个钟到一个钟就行了。绿豆红豆用开水泡一个半个钟，也不用泡太久。 2. 用五花肉切块，放盐和老抽腌渍一个晚上，味道很好

3. 绿豆和糯米混合，放了一点点碱，多了不行，不入也不行，我们家的口味。 4. 准备两张粽叶，正反放置。 5. 卷成一个斗状。 6. 继续放米。

7. 放一块腌肉 8. 盖上粽叶，要抓紧，手不能松。

9. 折口的叶子太小了，就可以象这样加一张小叶子，方便扎上。 10. 一样的抓紧。

11. 拿根绳子，要够长，首尾相连，象这样放上。 12. 合上。

13. 象这样，把绳子的尾巴的那两股扭一起，然后就可以开始绕了。 14. 绕到最后在另外两个角上打个八字形。 15. 最后抽绳首，拉紧。 16. 包四角粽子完成。

17. 用砂锅煮的，小火煮饭三四个钟，中途要经常添水。注意事项

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。 1.两片叶子重叠

2. 在粽叶下方约1/3处折叠，叠的时候要折一下叶子，以防漏米 3. 叠好后的样子

4. 先放一个枣，肉粽的话可以先放一块肉，或者把米和肉拌好，直接放就可以了 5. 放一点儿糯米，在中间放一颗枣 6. 在粽子的另外三个角各放一个枣 7. 再盖一层糯米

8. 用左手把两侧向内捏，右手捏住粽叶尾部 9. 尾部盖上来

10. 两边宽出的部分向前折 11. 用绳子捆好就完成啦～

12. 最后再加一张枣粽做出来的样子～小贴士

粽子好吃，不仅要有好料，还要注意以下三点～

1.糯米一定要泡透，尤其是肉粽，否则煮的时候，糯米会吸肉里的水，肉就会变得很干柴

2.捆粽子的时候不能捆的太紧，原因同基本同上，也是为了让糯米好吸水

3.煮粽子一定要煮够时间，拿不准时间的话，就拆一个看看，时间短了，糯米不黏，粽子也就不好吃准备工作

糯米洗净，滤水，不要滤干，水到米表面就行，泡着，不用泡太久，一般半个钟到一个钟就行了。绿豆红豆用开心泡一个半个钟，也不用泡太久。材料做法

用五花肉切块，放盐和老抽腌渍一个晚上，味道很好

绿豆和糯米混合，放了一点点碱，多了不行，不入也不行，我们家的口味准备两张粽味，正反放置卷成一个斗状放米

放一块腌肉

盖上，要抓紧，手不能松

折口的叶子太小了，就可以象这样加一张小叶子，方便扎上一样的抓紧

拿根绳子，要够长，首尾相连，象这样放上合上

象这样，把绳子的尾巴的那两股扭一起，然后就可以开始绕了。绕到最后在另外两个角上打个八字形最后抽绳首，拉紧好了

绳尾是这样扭一起，然后开始绕的打八字最后两张

最后抽绳首，一定要拉紧

好了，准备煮没有高压锅，用砂锅煮的，小火煮饭三四个钟，中途要经常添水，所以也挺麻烦的

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