槐花吃法

2022-08-07 04:12:27   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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槐花,吃法
槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦,性凉,可清热、凉血、清肝泻火、止血的作用,并可预防中风,它含芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能,保持毛细血管正常的抵抗力,防止因毛细血管脆性过大,渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病,服之可预防出血。对高血压、低血压均有一定的疗效。

槐花食疗作用

槐花味苦、性微寒,归肝、大肠经;

入血敛降,体轻微散;具有凉血止血,清肝泻火的功效;

主治肠风便血,痔血,血痢,尿血,血淋,崩漏,吐血,衄血,肝火头痛,目赤肿痛,喉痹,失音,痈疽疮疡。 野生槐花属纯天然绿色保健食品,香甜可口,美味稽食,富含多种营养成分,槐花高含花粉,花粉是植物的精子,植物最好的东西,槐花具有养彦美容,维持体型,保护肠胃的功能,是“肠道警察”

新鲜洋槐花的吃法 1、槐花汤:

把水烧开,放进洗干净的槐花,再放入调好的面糊,等凉了以后,满院香气扑鼻,比上等的茉莉花茶还要香,吃过后整天觉得花香在口。 2、槐花粥

糯米淘洗干净,放入砂锅,加水适量,大火煮沸,改用小火煨煮成稀粥,放入槐花,煮至沸,即成。此粥清甜润口,有养颜之功效。 3、槐花菜:

把槐花放进开水里过一遍,再用油炒,加入一点盐和醋,倒进碟子里,象一盘碎玉,不仅赏心悦目,而且色香味俱佳,让人胃口大开; 4、槐花糕:

把槐花用清水淘干净,加进一些干面粉,拌匀后放进蒸笼,蒸到香气四溢时就熟了。槐花糕放入嘴里,又绵又酥,甜丝丝的余味无穷,好象那槐花已经进入了你的五脏六腑„„ 5、槐花闷饭(蒸槐花)

用清水冲洗一下槐花,晾一会,放入盆里,倒入面粉,搅拌匀,每个花朵粘满面粉,在笼屉上放块沙布,再把槐花倒入,在槐花堆中用筷子扎几个出气孔,上火蒸十分种。出笼放在盆里,搅拌散开,待凉,入炒锅加油、葱、姜、炒热,放盐出锅。或者依个人喜好,加些蒜泥或者辣椒油什么的拌着吃。 6、槐花清蒸鱼:

【原料】槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克,姜片、盐、料酒适量。【制法】将鱼洗净,去鳞、鳃、内脏,鱼体躯干部斜切35刀,放入砂锅,加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水,在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花,加味精、香油少许,即可食用。【疗效】此食疗方功能重在清热利湿,对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者,有较好疗效。 7、烙槐花饼:

槐花控去大部水分。鸡蛋一个,打开打散,加入花椒粉、精盐搅匀,倒入盛槐花的盆中,搅匀。面粉均匀的撒入盆中,与槐花搅成稠糊状。 平底锅加少量花生油,烧热。将调好的槐花糊倒入锅内,均匀摊开煎烙。待下面一层可以晃动时,反转过来再烙另一面。将火调小,反复两面烙,烙至两面深黄,内里已熟时,直接上盘。 8、槐花鸡蛋汤:

汤锅上火,葱花、花椒爆锅,加水、海米,精盐,烧开。准备好的槐花入锅。鸡蛋2个,加水34 滴,打散,待锅中槐花汤烧开,立即将鸡蛋液均匀的浇入锅内,用勺推开,烧开即可。 9、槐花饺子:

槐花用清水洗净沙尘,入锅稍微煮一下,断生即可;把槐花从锅里捞出,放在清水里冲泡,以去掉青气,然后用手挤干水分,备用。

鲜韭菜或蒜黄适量,择净洗净切碎;粉皮或粉条适量,用开水煮软煮透,切碎;鲜鸡蛋数个,煎熟,切碎。以上3种用料的总和应与槐花等量,即各占总量的1/2,加入精盐、芝麻油和少许花椒粉,拌匀即成。 10凉拌槐花 原料:新鲜槐树花500,香葱节50,精盐6,味精1, 麻油50克。 做法:

1.槐花拆去老茎,用清水洗净,放入沸水锅中焯透后,捞出晾凉,再挤干水分。


2.净锅入麻油上火,烧热后放入香葱节,爆至香味四溢时,捞出葱节不用,成葱油。 3.将槐花抖散放入一盘内,调入精盐、味精和葱油,拌匀即成。 特点:色泽淡雅,咸鲜味美,清香宜人。








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