臭豆腐

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臭豆腐

四四又方方，入锅变黄金。 虽然臭名扬，吃来满口香。

你们能猜到这则谜语的答案吗？告诉你们吧，这则谜语的答案就是臭豆腐。 你别看臭豆腐闻起来臭，可吃起来可香了。

白色的臭豆腐炸好后会抹上泛白的蒜汁，褐色的芝麻酱，真是让人垂涎三尺。

臭豆腐的做法很简单，来了客人，就用筷子挟起几块臭豆腐，捧在手心上，一块块，小心翼翼的放进油锅里，拿起筷子拨上几下。只听噼里啪啦几声响，一股臭味迎面扑来，不过臭味里还透出一种特殊的香味，弄得我直往肚子里咽口水，不一会，把炸好的臭豆腐一个个串起来，刚炸好臭豆腐的表面会起一些小泡泡，待颜色变成黑色的时，就可以吃了。

炸好后的臭豆腐浇上蒜汁，用刷子刷上一层芝麻酱，喜欢吃辣的客人，还可以浇上一勺红红的辣油，一串色香味俱全的臭豆腐就做成了。

吃臭豆腐也挺有意思的。吃的时候，我喜欢先把臭豆腐上面刷的一层酱舔进肚子，然后用上牙和下牙同时咬住一块，使劲往前拽，然后在嘴里细细的咀嚼，品尝它带来的臭味，这臭味里却释放出浓浓的香味，咀嚼完后在咕嘟一声咽进肚子。

吃完后，我用手一抹嘴，全都是臭豆腐的油香味，别人都在看我，弄得我都不好意思了！ 旭东中学六年级:孙雨佳

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