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浅谈肯德基在中国的营销策略
作者：谢松婷
来源：《商情》2017年第38期
[摘要]肯德基，简称KFC，是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大。速食及最大炸鸡连锁企业，由第二大速食及最大炸鸡连锁企业，哈兰·山德士于1930年在肯塔基州路易斯维尔创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。肯德基是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球拥有10000多家餐厅，到目前为止，肯德基在全国200多个城市已经拥有1000余家餐厅。严格统一的管理，清洁优雅的用餐环境，令肯德基在数以亿计的顾客心里留下了美好的印象。肯德基的到来不仅率先将现代的快餐概念引入中国，使人们在传统的饮食中第一次感受到了从食品风味到就餐方式的根本不同，并给人们的服务观念带来了重大影响。 [关键词]肯德基；顾客；营销策略
据统计，中国青年消费者每年到肯德基就餐的平均次数为6.8。此外，由于其“本土化”战略，推出接地气的商品，如老北京鸡肉卷、新奥尔良烤翅、早餐粥等老少皆宜的菜单，使得其在中老年群体的市场也远比美国要广阔。
就中国的消费者而言，肯德基不仅意味着食物本身，还包含清洁舒适的环境，亲切友好的服务，以及对西方文化的体验。而对于年轻人来说，到肯德基就餐更是一种时尚和品味的象征，光顾肯德基体验他们想象中的“美国文化”要比去那里吃汉堡包填饱肚子更有意义，通过对这些具有国际化和现代化象征的西式快餐的消费，能使年轻人享受跻身于国际现代消费群体的快感。
经济全球化是当前世界发展的大趋势，再加上信息产业的迅猛发展，突破了地狱时空的限制，互联网使世界各国之间的距离缩小，使商品、资金、技术、信息的流动速度空前加快，成本空前降低。随着经济的诸多因素，西方快餐——肯德基就这么进入中国，且在中国赢得空前的市场。肯德基作为一个企业，影响企业环境绩效的因素非常之多，但从长期的角度来看，企业能否成功，关键在于能否制订一个适合自身实力和环境要求的战略，并有效地加以实施。肯德基在中国的成功是建立在其专业的战略分析、科学的战略选择和有效的战略实施基础上取得了完美的发展，而且也仅仅的抓住了发展潮流，势必有个更好的发展。
目标顾客是企业进行营销活动的出发点和归宿，顾客的需求正是企业营销努力的起点和核心。KFC以家庭成员为主要消费者，推广的重点是较容易接受外来文化、新鲜事物的青年人，一切食品、服务环境都是有针对性设计的，就沈阳大部分的KFC来说，其主要的目标顾客是青少年，因为地处市中心，有很多大学生和高中生会成为其主流顾客，而附近也有些住宅区，所以家庭也是一部分客流，KFC不断创新，不断推出新的口味和品种，这符合年轻人对
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2022-06-28
