龙抬头节各地庆祝习俗

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龙抬头节各地庆祝习俗

在山东许多地方，农历二月初二这天家里要停止一切家务， 尤 其是

要停止针线活，免得 伤了龙目”；要停止洗衣，恐怕 伤了龙皮”。 二月初一的晚上，家里有石磨的就要把石磨掀起来， 据说是不要影响 了龙抬头”，只有这样才能 细雨下得满地流，一年吃穿不发愁”。

沿海地区，一直流传着二月二 剪龙头”的习俗，这天大人、孩子 都剃头，叫 剃喜头”。特别是男孩子，都要理发，谓之 剪龙头”，据 说在这一天理发能够带来一年的好运，也有要想鸿运当剃头的寓意。

在黄河三角洲地区还有 放龙灯”的习俗，不少人家用芦苇或秫秸 扎成小船，插上蜡烛或放上用萝卜挖成的小油碗， 放到河里或湾里点 燃，为龙照路。山东内陆地区对 二月二”的讲究更多，其中有一项重 要的民俗活动，那就是围粮仓。农历二月初二清晨，村民早早起床， 家庭主妇从自家锅灶底下掏一筐烧柴禾余下的草木灰，

拿一把小铁铲

子铲些草木灰，人走手摇，在地上画出一个个圆来。围仓的圆圈，大 套小，少则三圈，多则五圈，围单不围双。围好仓后，把家中的粮食 虔诚地放在仓的中间，还有意撒在仓的外围，象征当年的大丰收。

不过，二月二最不可缺少的，则是在山东流传甚广的吃炒豆习俗。 清晨，家家用盐或糖炒豆，谓称 炒蝎子爪”。

在山东，许多超市内大半个月前就准备好了各式各样的炒豆，

包

括蚕豆、黄豆、玉米花、青豆、豌豆等品种一应俱全，还有用面粉、 鸡蛋等做成的炒棋子块，口味各不相同。[1]

在北京，北京民俗食品，一种烙得很薄的面饼，又称薄饼。每年


立春日，北京人都要吃二月二龙抬头

春饼，名曰 皎春” 农历二月初二，是中国古谚所说龙抬头的 日子，这一天北京人也要吃春饼，名曰 吃龙鳞”。 春饼比吃烤鸭的 薄饼要大，并且有韧性，因为要卷很多菜吃。昔日，吃春饼时讲究到 盒子铺去叫 苏盘”盒子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家。

盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉、清酱肉、熏肘子、酱 肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等，吃时需改刀切成细丝，另配几种家常 炒菜，一起卷进春饼里吃。佐料有细葱丝和淋上香油的黄酱。

吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿， 为的是吃个热乎劲儿。若在二月二这一天吃春饼，北京人还讲究把出 嫁的姑娘接回家。

在北京，还有一种豆面糕，北京清真风味小吃。用蒸熟的黄米揉 成团，撒炒熟的黄豆面，再加入赤豆馅心，卷成长条，撒上芝麻桂花 白糖食用，由于清代经营食摊现制现售 驴打滚”时，随制随撒豆面， 犹如郊野毛驴就地打滚粘满黄土似的，故得此诙谐之名。

老北京的习俗，人们总喜在农历二月买 驴打滚”品尝，因而经营 这种食品摊贩和推车小贩很多，以天桥市场白姓食摊和年糕虎”做的 最有名气。

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