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脆皮五花肉竞争力分析
去年，脆皮五花肉在社交网络上火得一塌糊涂。
在抖音、快手、B站等短视频平台上，关于脆皮五花肉的宣传视频非常多，十个美食博主中有八九个可能都安利过脆皮五花肉。视频里博主一口下去发出的“咔嚓”声，以及溢出嘴边的油花，无不刺激着屏幕面前网友的味蕾。
脆皮五花肉的火热从这些吃播视频的播放量也可见一斑。比如，抖音博主“MR白冰”在去年XX月XX日发布的一条脆皮五花肉吃播视频就获得了6.4万的收藏、10.5万的评论互动、17.6万的转发以及220.8万的点赞。
优选君观察到，当时很多打着加盟旗号的公司也闻风而来，这些脆皮五花肉品牌在招商加盟时，都会强调自己的准入门槛很低，比如经过一周学习就能出师，加上学费大概万元出头就能筹备开店、一个月就能回本。
在他们的大力宣传下，很快市场上就出现了大批挂着崔师傅、李师傅、张师傅等名头的脆皮五花肉门店，这些脆皮五花肉小吃店往往规模不大，或为路边支摊，或为临街小铺，再“高档”一些的，也就是开在商场内的三五平米小店。根据所处定段不同，这些店的脆皮五花肉定价也有所差异，一份往往在20—40元之间脆皮五花肉至今还存在各大美食博主的食谱里，时不时也还有美食博主教粉丝如何做这道美食，但是参与其中的网友已经为数不多。
脆皮五花肉在线上的热度骤降，同样也反馈到了线下门店。 今年3月，短视频博主“报告！鱼仔”就走访了广州一条曾遍布了脆皮五花肉店的小吃街。画面里，曾经大排长龙的脆皮五花肉门店已消失不见，有的拉下闸门贴出了转让通知，有的则换了新招牌，卖起了奶茶或酸奶麻花。
一位在XXXX区上班的网友告诉优选君，去年在他公司附近的一条数百米长的小吃街，就能看到不下五家脆皮五花肉的身影，而且每一家的排队人数都不少。
本文来源：https://www.wddqxz.cn/2eba060f084c2e3f5727a5e9856a561252d3218e.html
2022-12-30
