牛骨汤怎么熬又浓又白

2024-03-29 18:12:17 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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牛骨汤怎么熬又浓又白

1、准备食材:牛骨1千克，葱30克，姜60克，料酒50克，胡椒粉10克，萝卜150克。

2、把牛骨放入锅中焯汤焯血水。 3、加入30克葱节和20克姜片。 4、再淋入50克料酒。 5、煮开之后撇去浮沫。

6、把牛骨头捞出清洗干净，多清洗两遍。

7、将清洗的牛骨头放入高压锅中，加入清水没过骨头，再放入40克姜片、10克胡椒粉。

8、调中火压30分钟。

9、把150克萝卜去皮，切成滚刀块。 10、切好后放入砂锅里。

11、把保好的骨头汤倒入砂锅里，这样熬出来的牛骨汤就变成奶白色的了。