小满节气养生汤五指毛桃橄榄煲猪骨汤

2022-05-24 14:51:32 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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小满节气养生汤五指毛桃橄榄煲猪骨汤

今天为廿四节气的“小满”，气温显著升高，雨水湿气特别多正是这个节气的特征。今日靓汤宜五指毛桃橄榄煲猪骨。五指毛桃食药兼之，在众多祛湿食材中它的补虚作用较强，又能补脾肺之气，中医认为它能健脾补气、养胃祛湿。橄榄能利咽化痰、开胃消食、生津润燥。此汤男女老少皆宜，清润可口，有健脾祛湿、生津润燥之功。材料：五指毛桃150~200克、橄榄8~10个、猪骨500克、生姜3片。

烹制：各物分别洗净。五指毛桃稍浸泡；橄榄可拍裂；猪骨切段，并用刀背敲裂。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为4人量。