世界咖啡市场概况与前景分析(1)

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世界咖啡市场概况与前景分析

咖啡产于赤道两旁南北纬 20 度的热带地区，全球年产量约 600 至 700 万吨之间。以国际咖啡组织 2004 年指导价格为本原，全世界咖啡年贸易总额约 700 亿美元，而依据源自意大利的资料分析，国际咖啡产品的零售总额为 1400 亿美元。要紧生产国有巴西〔占 34% 〕、越南〔占 13% 〕、哥伦比亚〔占 9.4% 〕、印度尼西亚〔占 5% 〕。中国的云南、海南出产咖啡。 世界咖啡消耗量大约比可可和茶叶各大两倍左右。世界咖啡消费量以每年 1.5 ％的速度增长，而特种咖啡，如烘焙咖啡的增长速度却

达 8 ％。 近三百多

年来，咖啡在世界的每一个角落普及，已成为世界三大饮料之一，为世人追捧；咖啡消费已成为时尚主流，逐渐形成世界文化圈。咖啡豆实货市场价格以纽约 (CSCE) 、伦敦 (LIFFE) 两个期货市场价格为参照每日动摇，风险特


别大。 依据国际咖

啡组织的报告分析，2006/07 年的咖啡总产量估量比 2005/06 的产量微量增加，而总出口量由于受到价格变动的碍事将可能减少 4.67% ，但消费量将增加 0.69% 。

季明接着分析了国内咖啡市场情况：

当前国内咖啡的消费量为 3 万吨，其中 60% 为速溶咖啡、传统冲泡方式的咖啡消费仅占 30% 、剩下为其他形式。按照雀巢公司的统计，中国速溶咖啡 40% 的年增长率、传统咖啡 30% 的增长率。今后中国的咖啡消费增长空间极大，估量2022 年抵达 12 万吨，人均消费仍达不

到 100 克 。

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