畲乡寒茶文献

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寒茶——畲乡非物质文化遗产



福安市，位于福建省东北部,地处闽东地理中心，是畲族的重要发源地之一。福安地处鹫峰山脉东南坡，太姥山脉西南部、洞宫山脉东南延伸部分；在北纬26°41′～27°24′、东经119°23′～119°52′之间。气候温暖湿润，属中亚热带海洋性季风气候。受季风环流影响，具有四季分明，夏季稍长，冬季稍短；光热充足，雨水充沛，无霜期长。



据《畲医药典》及畲医文献记载和畲族语言学考证，隋唐时，畲族主要聚居在粤、闽、赣三省交界地带,所处地域多雨潮湿，瘴气流行，极易引发疟疾、结核病、丝虫病、地方性甲状腺肿、妇女病等，严重威胁畲族群众的身体健康，在这种情况下，畲族群众积累和掌握了与疾病作斗争的经验，逐渐形成了具有民族特色的畲族医药理论。明、清时，随着畲族迁徙区域的变化，民间“痧气”致病说开始形成。畲族民间将身体不适、精神不爽、头痛胸闷、四肢乏力、呕吐、腹部胀痛等，统称为“痧”。认为“痧”属热证，夏暑之季易发，为热与湿阻滞于皮表，影响脏腑尤其是脾胃功能而发病。



畲族地区气候炎热，古之“瘴气”，今之“痧气”，皆为热毒，治疗方法多以清热解毒药为主。同时，也强调“寒者热之，热者寒之”的辨证施治法。注重内服外治，内治主服《畲医药典》中记载的“寒茶”，外治则主要为刮痧、抓痧等，内外兼治，二者并重。畲医针对“寒暑”的外治方法，现已为百姓们广泛运用。然而“寒茶”去鲜有人知。



许多人在寒湿侵身，中暑过度时，会出现头疼脑热、全身无力，畏寒，没有食欲，脚酸背疼的症状。可是，吃再多药，吊再多点滴，却鲜有成效。而寒茶却能使其药到病除。寒茶虽说属青草药，但更多的畲乡百姓认为，服用寒茶是一种食疗。寒茶煮制后，带有点微苦，但更多的是墨鱼的鲜香及畲药的青草香。寒茶主要配方为：马寒泄、过路蜈蚣、墨鱼干、畲族地区特有去寒暑药材（畲医秘方）。寒茶煮制及服用方法：将材料洗净后一并放进锅里煮成浓汤，趁热服上一碗，体内将会渐渐发热，汗水渐渐流出。一般百姓服用一至两副寒茶，寒湿暑气就能痊愈。



“寒茶”乃畲乡非物质文化遗产，为畲乡百姓带去健康幸福的生活。再此，代表畲乡百姓祝福全世界的朋友们健康幸福，万事如意！

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