中药材加工

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中药材加工：是指在中医药理论指导下，对作为中药材来源的植物、动物、矿物(除人工制成品及鲜品)进行采收、加工处理的技术。又称中药材初加工或产地加工；早期文献称之为“采造”、“采治”、“采药”、“收采”、“采取”；现代文献一般称之为采制、采集、加工。

中药材加工学：是专门研究中药材采收、加工处理的理论、方法、中药材规格、质量标准及其发展的学科。 中药材加工的传统理论：“地道药材”说 “采收季节 ”说 “贮藏保管”说

中药材的采收：药用动植物生长发育到一定的阶段，当入药部位器官达到药用要求时，则可在一定的时间范围内，采取相应的技术措施进行收获，这一过程称为中药材的采收。 中药材的采收直接影响中药材的产量、质量和收获效率。 中药材采收以药材质量的最优化和产量的最大化为原则。

中药材的采收期：是指药用部位或器官已符合药用的要求，达到采收标准的收获时期，一般每一年终按照月、旬表示采收期。

采收年限：也称为收获年限，是指播种（或栽植）到采收所经历的年数。 根据药用植物收获年限可分为1年收获、2年收获、多年收获和连年收获。 中药材采收方法：挖掘 收割 采摘 击落 剥离 割伤

根及根茎类药材：多数药材采收时间在深秋或次年早春时节。如天麻、苍术、葛根、桔梗、大黄、玉竹等 树皮类药材多采用剥皮法：根皮类药材采取捶击或抽芯法 适宜采收期考虑的因素：药效成分 药材产量 毒性成分 中药材产地加工的目的

一、除去杂质和非药用部分，保持药材的纯净。二、分离不同药用部位。三、进行初步处理，利于药材干燥。四、保持有效成分，保证药效。五、整形、分等，利于按质论价

中药材产地加工的方法：净制；蒸、煮、烫；浸漂；切制；发汗；揉搓；干燥等环节。

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