职工食堂菜谱及伙食标准

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职工食堂菜谱及伙食标准



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菜谱

黄焖鸡 海米冬瓜 凉菜

卤面

豆角肉丝 西红柿炒鸡蛋 凉菜

大锅菜 烧带鱼 土豆丝 凉菜 小酥肉 炒菜 凉菜 炸酱面（肉浆和鸡蛋乳） 宫爆鸡丁 炒菜 凉菜 土豆烧牛肉 炒菜 凉菜 大肉包子 素包子 豉椒肉片 烧茄子 凉菜 鸡块炖菜 炒菜 素菜

炒合粉 红烧肉 炒菜 素菜 烧牛肉丸 炒菜 凉菜 炒肉菜 西红柿炒鸡蛋 素菜

炒拉条 鱼香肉丝 炒菜 凉菜 三色鸡丁 炒菜 素菜

羊肉烩面

主食 大米 馒头 西红柿鸡蛋汤 大米 馒头 烧饼 馒头 大米 馒头 大米 馒头

大米 馒头 烧饼 馒头 小米绿豆汤 大米 馒头 大米 馒头 西红柿鸡蛋汤 大米 馒头 大米 馒头 大米 馒头 西红柿鸡蛋汤 大米 馒头 大米 馒头



食肉标准（每人每次）

120g 40g 60g 70g 150g 100g 50g 80g 90g 75g 65g 100g 75g 100g 175g 75g 75g 75g 80g 75g

说明：各职工食堂饭菜结构和肉食要以此为标准，炒菜和凉菜可以根据当地实际情况进行适当调整搭配，但肉食标准不得降低。

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