秋葵的家常做法

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秋葵的家常做法

秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的。那么下面就来介绍一道秋葵小吃，清肠又减肥，一起来看看吧。 秋葵小炒成品图 秋葵小炒食材



秋葵小炒做法步骤

1.准备原料

2.银耳放水中浸泡半天

3.清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵 4.腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟 5.放凉后，将腊肠切成小片 6.秋葵清洗干净后，切成片 7.蒜切片、葱姜切末备用

8.锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干 9.锅中放一大勺油，油热后下葱姜蒜爆香 10.将秋葵下锅翻炒，加入一小勺盐，继续翻炒 11.然后加入焯熟的银耳 12.翻炒均匀

13.最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅 小贴士

1、秋葵不可以炒时间过长，否则会破坏营养，翻炒出粘液即可，这种粘液对身体很好，是秋葵精华所在

2、银耳在下锅翻炒前，一定要下锅焯熟，否则炒的时候会崩锅

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