八年级物理物态变化第三节汽化与液化最全笔记

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汽化和液化

知识点一、汽化和液化 1、现象探究：汽化现象

现象

洒在地上的水，过一段时间就不见了 在手背上涂些酒精，过一会酒精不见了 水烧开了以后，有大量气泡产生

原因

水由液态变成了气态 酒精由液态变成了气态 水由液态变成了气态

探究归纳：上述物质都是从液态变成了气态。

像上述现象，物质从液态变为气态的过程叫做汽化。 物质的汽化有两种方式：蒸发和沸腾。洒在地上的水过一段时间不见了，属于蒸发；壶里的水烧开了，属于沸腾。

2、现象探究：液化现象

现象

北方的冬天，户外的人不断呼出“白气” 冬天，戴眼镜的同学从寒冷的室外进入温暖的室内，镜片变得模糊 清晨，路边的小草上结有露珠

原因

水蒸气由气态变成液态

空气中的水蒸气由气态变成液态的小水珠附着在眼镜片上

空气中的水蒸气由气态变为液态的小水珠

探究归纳：上述物质都是从气态变成液态。

像上述现象，物质从气态变为液态的过程叫做液化。汽化和液化是互逆的两个过程。 知识点二、沸腾

1、沸腾的概念：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。 2、实验：探究水沸腾时温度变化的特点

提出问题：平时我们说水烧“开”了，实际上是水沸腾了，水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？

设计实验与收集证据：实验装置如图所示，在烧杯中倒入适量的温水，用酒精灯给烧杯加热，直到烧杯中的水沸腾并持续一段时间为止。

实验器材：温度计、水、烧杯、中心有孔的硬纸板、酒精灯、火柴、石棉网、铁架台、停表。 实验过程：①用酒精灯外焰给水加热，在烧杯上盖上硬纸板防止热量散失，用温度计测量水温。 ①当水温接近90①时，每隔1min记录一次温度，并观察沸腾前烧杯内气泡的变化情况。

①继续每隔1min记录一次温度，直到水沸腾后再记录三次，并观察水沸腾时气泡的变化情况。 实验记录：①将温度记录在下面的表格中

时间/min 温度/①

0 90

1 92

2 94

3 96

4 98

5 99

6 99

7 99

8 99

①根据表中数据，作出水沸腾时温度与时间关系的图像，如图所示

实验结论：从实验现象和图像可知，对水加热，水的温度不断升高，达到某一温度时，水开始沸腾，此后，虽然继续对水加热，但水温保持不变。

交流论证：①水沸腾前烧杯内壁在杯底附近附着好多气泡，是因为此处温度较高，水汽化形成气泡。沸腾前水中形成的气泡在上升过程中逐渐变小，未到水面就消失了，是因为气泡上升的过程中水蒸气遇冷液化了。如图甲所示。

①沸腾时，水中发生剧烈的汽化现象，形成大量的气泡，气泡上升变大，到水面

破裂，将气泡内的水蒸气散发到空气中。如图乙所示。这说明沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。

①如果停止加热，水的沸腾停止，说明液体在沸腾的过程中不断吸热。

①水沸腾时保持一定的温度不变，虽然继续对水加热，但水吸收的热量用来使水汽化了。 ①沸腾前水发出的声音较大，沸腾时水发出的声音较小。


总结规律：（1）沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。

（2）沸腾的特点：①在一定温度下进行；①在液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象；①液体沸腾需要吸热，但温度保持不变。

（3）沸点：各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。不同液体的沸点不同。 （4）液体沸腾的条件：①达到沸点；①继续吸热。

注意：①安装实验装置时，温度计玻璃泡不能碰到容器底或容器壁，应该用酒精灯的外焰加热。 ①烧杯中的水要适量，水太多，加热时间会太长；水太少，温度计的玻璃泡不能全部浸入水中。 ①为缩短加热时间，可用温水加热以提高水的初温，或在烧杯上加盖，以减少热量损失。

①液体的沸点与液面上方的气压有关，气压越大，沸点越高；气压越小，沸点越低。水在标准大气压下的沸点是100①。

知识点三、蒸发 1、蒸发的概念

盘子里的水、晾晒的湿衣服，温度没有达到水的沸点也会变干，这种在任何温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发。

理解蒸发的概念应注意以下两点：

①蒸发不受温度限制，在任何温度下都能发生。 ①蒸发只发生在液体的表面，是缓慢的汽化现象。 2、现象探究：影响蒸发快慢的因素

图示

现象

同样湿的衣服，晾在阳光下干得快，晾在树荫下干得慢

同样湿的衣服在同一地方展开干得快，液体的表面积越大，蒸发叠在一起干得慢

同样湿的衣服挂在有风的地方刚得快，液体表面的空气流速越挂在没风的地方干得慢

大，蒸发越快 越快 原因

液体的温度越高，蒸发越快

探究归纳：上述现象说明影响液体蒸发快慢的因素有三个：①液体的温度。液体的温度越高，蒸发越

快。①液体的表面积。液体的表面积越大，蒸发越快。①液体表面的空气流速。液体表面的空气流速越大，蒸发越快。

拓展：（1）水蒸发快慢与周围空气的湿度有关系，周围空气的湿度越大，水蒸发越慢。如夏天下雨前，人往往感到特别闷热，这是因为空气的湿度大，人身上的汗液蒸发变慢。

（2）相同条件下，不同液体蒸发的快慢不同。例如：酒精比水蒸发得快。 3、蒸发制冷

①现象探究：蒸发吸热

现象

夏天在地上洒水会感到凉快

人游泳之后刚从水中出来，感觉特别冷

原因 蒸发过程吸热 蒸发过程吸热

探究归纳：液体在蒸发过程中吸热，致使液体及它所依附的物体温度下降。 ①蒸发制冷

液体蒸发时，要从周围的物体吸收热量，使周围的物体温度降低，因此蒸发有制冷作用。液体蒸发的越快，制冷效果越好。液体蒸发制冷有许多实际应用，如医生常用酒精擦拭人体，给发烧患者降温。



4、蒸发和沸腾的异同点


不 同 点

位置 快慢 现象 温度条件

蒸发

只在液体表面进行 缓慢 不容易观察到 任何温度下都能进行

沸腾

在液体内部和表面同时进行 剧烈

迅速产生大量的气泡

只在一定温度下（沸点）进行，且与气压有关

液体自身温度变化情况 主要应用

相同点

物态变化 吸、放热情况

吸热，液体自身温度降低 吸热，液体温度保持在沸点不变

制冷、降温 都属于汽化现象 都是吸热过程

水浴法加热物体

知识点四、液化

1、问题探究：液化的方法 现象归纳：

现象

冬天，口中呼出的水蒸气遇到冷空气凝结成“白气”

戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内，室内空气中的水蒸气遇到冷镜片凝结成一层小水珠

清晨，空气中的水蒸气遇冷在路边的草或树叶上凝结成露珠 液化石油气以液体状态储存在钢瓶内 氢和氧以液体状态装在火箭里

都是在一定温度下，压缩气体的体积使气体液化，说明压缩体积，可以使气体液化

共性

都是水蒸气遇冷发生的液化现象，说明降低温度，可以使气体液化

探究归纳：液化的方法有两种：一是降低温度；二是压缩体积。液化过程是气化过程的逆过程，气化过程要吸热，液化过程要放热。例如：利用高温水蒸气液化过程中放出的热量来蒸馒头；被100①的水蒸气烫伤比100①的水烫伤更严重，原因是100①的水蒸气液化成100①的水时会放出大量的热。

2、理解液化应注意的三个问题

①所有气体在温度降到足够低时都可以液化。

①所有气体单靠压缩体积不能使它液化，必须同时使它降低到一定温度。例如氮气。

①凡具有如下字样的相关物态变化都是液化现象：雾、露、“白气”、“出汗”等，这些现象通常是空气中的水蒸气遇冷放热液化形成的，而不是空气液化形成的。空气液化需要极低的温度，空气中占主要成分的氮气大约在-196①以下液化，氧气大约在-183①以下液化。

3、汽化和液化的对比

汽化

状态变化 液态→气态

吸、放热情况 吸热

方式或方法 蒸发：任何温度

沸腾：一定温度，继续吸热

液化

气态→液态

放热

降低温度或压缩体积

4、水蒸气液化过程的现象图解

一般水遇冷情况蒸

夜间气遇冷气温下降



浮于空气中形成白气液化成

滴附着在物体表面形成水

小水珠



液化成

成雾凝结在空气中尘埃上形

小水珠

露凝结在地面物体上形成

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