高粱饴作文800

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高粱饴作文800

“QQ弹弹还能拉丝＂，今天当我听主播一直说高粱饴能拉丝，还QQ弹的时候，我的＂甜品之魂”便燃烧起来，立刻跑到楼下买好了需要的材料。

要做高粱饴，需要玉米淀粉、红薯淀粉，还有一些果汁。首先要把玉米淀粉炒熟，当我开始炒的时候，我有一个问题，淀粉要炒多久才能炒熟呢？这时我闻到了一股怪味，应该是淀粉炒熟了吧？接下来，加入木薯淀粉和一点水，然后开始搅拌，终于把这些东西从非牛顿液体改成了一碗水，再在里面加上一些水和果汁，然后倒进锅里。这时，见证奇迹的时候到了，只见这些液体马上在锅底集成块状的、很粘稠的东西，然后再加一些白糖，加了白糖以后就变得有光泽度了。然后再加糖，就可以把锅里的东西倒进铺好玉米粉的菜板上，等待它冷却后，把模具倒扣在菜板上，然后用刀切一下，这样高梁饴就做好了。

1、将淀粉、砂糖和水各100克先溶化,然后加热至60℃。 2、用纱布过滤。 3、取250克水,并将其煮沸。 4、慢慢往水冲入淀粉和砂糖溶化的糖浆中,并不断搅拌。 5、冲成黏稠的淀粉糊状后加入其余砂糖450克和柠檬酸末1克,不断搅拌。 6、溶化后放入铝锅中加热熬煮,并用锅铲不断搅拌。 7、经过30~40分钟至水分蒸发,不冒水蒸气后将锅离火。 8、加入3~4滴杨梅或橘子香精,将食用色素溶液也放入2~3滴。 9、搅拌均匀后倒在撒有淀粉的木框中或案板上。 10、盛开木框高1.5厘米。 11、冷却后用刀切成长3厘米长方块即可，高粱饴就做好了。




我立刻拿起一块高粱饴，一口咬下去，＂哇＂真的很好吃，果真Q弹无比。试一下拉伸的效果，我一拉，高粱饴断了。＂哎＂第一次做高粱饴，不是很成功，我有点点失望。

虽然这次做高粱饴没有成功，但是，失败乃成功之母，我相信经过我的再次努力尝试，总有一天我会成功的！

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