端午节吃粽子的由来及寓意

2022-03-30 05:05:28   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《端午节吃粽子的由来及寓意》,欢迎阅读!
粽子,端午节,寓意,由来
端午节吃粽子的由来及寓意

端午节吃粽子的由来是什么

端午从字而上还有“端五”、“重五”、“重午”等名称。 “端”古汉语有开头、初始的意思,称“端五”也就如称“初 五”。据考,许多流传至今的端午习俗也与屈原毫无关系。 比如粽子,最早文字记载出自许慎的《说文解字》食粽子 习俗早于屈原去世400多年。最开始吃粽子是在寒食节这一 天,是为了纪念介子推。之所以端午节要吃粽子只是人们为 了纪念屈原而定的一个说法而已。到了现在还有一些地方会 在清明节前一天和清明节当天吃粽子。

相传,这些民俗活动是为纪念伟大的爱国诗人屈原的。 屈原是楚国三闾大夫、诗人,由于奸臣诽谤,昏庸的楚王不 但不采纳他联齐抗秦的主张,反而放逐了他。公元前278, 秦军攻破楚国的国都。相传,屈原投汨罗江后,当地百姓闻 讯马上划船捞救,一直行至洞庭湖,始终不见屈原的尸体。

为了寄托哀思,楚国百姓哀痫异常,纷纷涌到汨罗江边 去凭吊屈原。渔夫们划起船只,在江上来回打捞他的真身。 有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物,“扑通、扑 通”地丢进江里,说是让鱼龙虾蟹吃饱了,就不会去咬屈大 夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄 黄酒倒进江里,说是要药晕蛟龙水兽,以免伤害屈大夫。后 来为怕饭团为蛟龙所食,人们想出用楝树叶包饭,外缠彩丝, 发展成棕子。

端午节吃粽子的寓意


驱赶蛟龙

《初学记》中有这样的记载:汉代建武年间,长沙人晚 间梦见一人,自称是三闾大夫(屈原的官名),对他说:“你 们祭祀的东西,都被江中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包住, 用五色丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西,这样就不用担心再 被蛟龙破坏了! ”于是,人们便以“菰叶裹黍”,做成“角黍”。 世代相传,逐渐发展为我国端午节食品

纪念屈原

传说,公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临 亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江,为了不 使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后, 为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便用竹筒 装米,投江祭奠,这就是我国最早的粽子一“筒粽”的由来。

端午节吃粽子的习俗演变

端午吃粽子,现在人们只知道这是为了纪念伟大诗人屈 原。但据专家考证,粽子只不过是民间普通食品,最初吃粽 子也不固定在端午;说端午食粽是祭屈原,是后人附会而形 成的,仅反映民众的心愿而已。

实际上,为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗 的“寒食节”(清明前一天)吃粽子,起源要比端午食粽早。 至今,许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。

据记载,早在春秋时期,用菰叶(菱白叶)包黍米成牛角 状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽” •东汉末 年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四 角形,煮熟,成


为广东碱水粽。

晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原 料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”. 时人周处《岳阳风土记》记载:“俗以菰叶裹黍米,……煮 之,合烂熟,于五月五日至夏至啖之,一名粽,一名黍。” 南北朝时期,出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤 豆等,品种增多。粽子还用作交往的礼品。

到了唐代,粽子的用米,已“白莹如玉”,其形状出现 锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子” •宋朝时, 已有“蜜饯粽”,即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见 杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马 作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期,粽子的 包裹料已从菰叶变革为箸叶,后来又出现用芦苇叶包的粽 子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等, 品种更加丰富。


本文来源:https://www.wddqxz.cn/e9c987dc33126edb6f1aff00bed5b9f3f80f72e1.html

相关推荐