甘肃美食有哪些

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甘肃美食有哪些

说到甘肃你最先想到的是什么呢?身为美食的小编，当然第一个想到的便是当地的美食啦，下面就一起来看看看甘肃的特色美食吧。

甘肃美食推荐：糟肉

所谓糟肉，就是把糟豆腐(即红腐乳)加上其它一些调料，调配成料汁后，均匀的裹在五花肉片上，上锅蒸制而成。每到过年，凡是兰州本地人家家户户都会提前做上十碗、八碗，甚至二、三十碗糟肉存放起来。或送好友、或招待来客，以及自己人享用，是过年夹荷叶饼的必备凉菜。

甘肃美食推荐：肘子

肘子，是兰州人过年餐桌上的一道传统“硬菜”。过去，老兰州都是在过年家里来贵宾时才上这道菜。谁家要是上了这道菜，这桌家宴可算上档次。老兰州的肘子就起源于酱肘子的做法，因为兰州人在过年的时候喜欢蒸菜，所以老兰州就发明出将肘子酱好后再进锅蒸的制作方法，扣肘子由此诞生。

甘肃美食推荐：庆阳面塑

庆阳面塑，就是以优质面粉为主要材料，塑造成各种动植物形象的工艺品。当地又称“花花馍”。面塑在当地流传相当普遍，几乎家家户户都能做。一块面团在巧妇的手中，能做成各种造型优美、形象逼真、色泽亮丽、食之可口的面塑工艺品。其表现手法和荷包、剪纸艺术相一致。它的题材除少数人物外，天上飞的、地上跑的、土里长的都可以做。

甘肃美食推荐：点心

点心是陇南的名点，特色是金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。这种点心颜色如皓月，香甜爽口。形似饱满的麦穗，皮薄馅嫩，鲜美不腻。

甘肃美食推荐：油糕

油糕，是以黄米(即软黍米面)为皮，糖料或枣泥、豆沙等为馅，经油炸制而成的食品。色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜，美味可口。


甘肃美食推荐：搓鱼子

搓鱼子是当地人的叫法是搓鱼面的俗称。是甘肃张掖特有的汉族面食小吃。将面粉用盐水和成面团，擀成0.5厘米厚的面张，切成四楞面条，左手拿面条，右手在面板面条子分段搓成一寸长的、两头尖的面鱼，叫搓鱼子。因其成品的形状中间粗、两头尖，酷似小鱼而得名。

甘肃美食推荐：静宁烧鸡

静宁烧鸡亦称静宁卤鸡，是甘肃省静宁县一带的特色传统名菜，属于甘肃菜。它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻，驰名甘、陕、宁等省(区)，是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品。或路途食用，或馈赠亲友，莫不为人称绝，既是筵席美餐，又是滋补佳品。人们形容“闻香千里外，味从鸡肉来。”

甘肃美食推荐：酸烂肉

在白银街头随意走进一家饭馆，酸烂肉永远是菜单上不变的首推。当大小均匀的肉块遇到了滋味浓厚的酸白菜，再与青椒、粉条、洋葱等蔬菜合理搭配。爆炒后的肉块肥而不腻，配菜更是变得酸辣可口，这道常见食材的创意结合造就的下饭菜，成了“铜城”人的首选。

甘肃美食推荐：羊肉垫卷子

羊肉垫卷子是地地道道的草原名菜，而且发源地就在祁连山下、焉支山旁的那片珍珠一般的大草原。

甘肃美食推荐：炸丸子

这个简直是百搭美味啊，不管是炒菜，还是炖汤，都可以搭出美味菜品，过年前每家每户都会炸好多丸子储存起来。

甘肃美食推荐：八宝饭

这道美食不止受很多兰州人的青睐，几乎全国人民都很喜欢，它由糯米、豆沙、桂圆、红枣等等配制而成，分量足、味道甜，适合男女老少食用，所以也象征着团团圆圆，吉祥平安。

甘肃美食推荐：臊子面

很多人甘肃人会在年前腌制好臊子，做起臊子面来美味又方便，还是饱腹佳品，对于大多面食一族来说，是不可或缺的食物。

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