食育课程《制作蛋挞》

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食育课程《制作蛋挞》

活动目标

1.通过观察了解蛋挞的制作过程，认识做蛋挞的工具及材料。 2.学习打蛋、搅蛋、等制作挞水的方法，能积极的参与到制作活动中来。

3.在动手和品尝的过程中体会劳动的快乐。 活动准备： 1.烤箱、搅拌器等

2.鸡蛋、牛奶、糖、蛋挞皮等。 活动过程：

一、播放音乐《饼干歌》。

——幼儿跟着音乐一边唱一边做制作饼干的动作，增加幼儿对做糕点的兴趣。

——教师:哇！香香的饼干做好了。小朋友，除了好吃的饼干你们还吃过哪些糕点呢

二、出示蛋挞的图片资料，并说说有哪些口味的蛋挞。

——教师:你们吃过的糕点种类还真多啊看，老师今天给你们带来了一种好吃的糕点，你们说说看，它是什么

——你们喜欢吃蛋挞吗都看过、吃过什么口味的蛋挞呢 ——那你们知道这些好吃的蛋挞是怎样制作出来的吗 三、介绍并认识做蛋挞的材料及工具。

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——幼儿先猜测做蛋挞需要哪些工具及材料。

教师:小朋友，你们猜猜看做蛋挞需要用到什么材料和工具呢（幼儿猜测，教师补充）

——教师完整介绍做蛋挞的每一种材料，并出示在桌面上。。 ——教师介绍做蛋挞要用的工具，出示在桌面上。 ——教师示范制作蛋挞水的过程。

教师:首先我们要打鸡蛋，搅鸡蛋，然后让幼儿将化好糖的奶与搅好了的鸡蛋融合在一起，蛋挞水就这样制作好了。

——介绍完制作过程后请个别幼儿上来操做，老师讲解注意事项。 四、幼儿做蛋挞：老师观察幼儿操作，指导或提醒幼儿。 ——将幼儿分成六个小组，每桌放上两碗挞水和两个小勺供幼儿使用，同时给幼儿发蛋挞皮和干果，让幼儿独立动手制作。 ——教师巡回观察、记录，并且要不断地提醒幼儿蛋挞水倒至七成满就可以，干果不能放太多。

——制作完成放入烤箱，让幼儿观察放入烤箱前及烤箱后蛋挞的变化。

五、品尝没味的蛋挞。

——幼儿说说蛋挞烤前和烤后的变化。

——幼儿一起品尝蛋挞，体验集体品尝自己劳动成果的快乐。

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