【生活随笔】乡村的夏

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【生活随笔】乡村的夏

一团火球转到西边地平线上，仍恋恋不舍看一眼才落下去。此刻，村落的每一块土地才有机会把热度慢慢释放出来。

大公鸡站在草垛上，耷拉着双翅，张开口有气无力地“喔喔”两声，应差似的预报天快晚了。鸭子躲在河边的树荫下，这时才敢摊下河，河水还有余温。它们缓慢地拨动双蹼荡起一圈圈殷红的涟漪，像血色一样叫人目眩，到了码头艰难地爬上岸，蹒跚回家。草狗四脚八叉伏在地上，没有往日的威风，鼻头冒汗，张大口，舌头拖在外边在喘气。 这倒霉的夏天太热了!

薅秧草的农人，肩头搭着一条毛巾，毛巾被浸饱的汗水染黄。为了节省体力，他们很少说话。偶尔一张嘴，白色的牙齿镶嵌在黝黑的脸庞上，黑白分明。地载万物，农民才是世界之母。

在家留守的老人和孩子，早早地把天井打扫干净。小桌上晾着一大盆粥，一盘凉拌黄瓜或水煮蚕豆。一阵呼啦啦的吸食声之后，盆儿碗儿都底朝上瞅着天空。

夜幕慢慢降下来，蝉儿躲在树上一个劲地唱“热死了、热死了”，蚊子伴舞，萤火虫提着灯笼在巡夜值守。

大的男孩提着手电在水田埂上逡巡，找长鱼。半大不小的孩子三五成群转悠，一不小心发现谁家梨挂在树上，或者有香瓜躺在草丛里，千方百计弄到手，哪怕被杨辣子(一种不知名的虫子)辣了，被拉拉藤拉伤也在所不惜。只有小小孩安静地坐在妈妈的身边，享受着摇曳的蒲扇吹来的风。




风赶走了蚊子，带走了热量，还伴着妈妈的体香。

纳凉的人仰望天空，分列银河两侧的两个最亮的星星眨巴着眼，一闪一闪地在对话。大人说那是牛郎、织女在盼望一年一度的七月七呢。有四颗差不多同样大小的星星挨得很近，组成不规则的菱形。妈妈说那是拙婆娘在支帐子，四颗星是帐子的四只角。孩子听着听着在妈妈的怀里睡着了，睡梦中还幻想着用北斗七星的长勺，舀尽银河之水泼向人间，好给蒸笼一样的大地降降温。

劳累了一天的男女主人有一搭没一搭地拉着家常。 “明天该把衣服暴暴伏了。”

“下两场雨就好了”，他们最关心的还是田里的收成，“大伏三场雨，秕稻充饱米呢!”

家家户户最难忘的还有一件事，伏天该做酱了。

小暑连大暑，把小麦洗净，煮成半熟，稍微晾晒，半干，平铺在芦席上放在厨房里。气温高，要不了三四天，麦子长了一层黄绿色的毛，拿到磨坊磨成面，搁在口大底小的酱盆里，用正中午的河水搅拌均匀，再放足量的盐。在酱盆口上抹上菜油和蒜泥，赶走苍蝇。然后把酱盆暴露在外边，风吹、日晒、夜露，酱慢慢变黑、变稠、变甜、变香了。

一个大伏过去了，到了立秋，酱就做成了，把它灌进小口的坛子里封存。这工作一般要在大伏天的完成，秋天做的酱没有伏酱好。从此，煮鱼、烧肉，即使烧蔬菜瓜果加进一勺酱，那鲜美的味道至今还记得。 一盆酱一家人要吃上一两年。在这期间，酱要妥善保管，酱盆被摔坏是最大的忌讳。搬家或乔迁，酱盆要首先被请入新居。为什么有这个民俗?不知道。酱在西周时期就发明了，可能与祭祀有关。也许，其中包含




着对有滋有味幸福的生活向往。

还有一句俗语，“宁倒酱缸不倒酱架子”。“架子”是一个人的气节，酱盆倒了事大，可比不上一个人丢了气节的事大!

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