酒店人力资源管理试卷A (2)

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一、 单项选择（每题1分，共10分） 1．我们现在所理解的“人力资源”概念最早由（）正式提出并加以明确界定

A约翰?康芒斯B彼得?德鲁克C西奥

多?舒尔茨D毛泽东

2．饭店人力资源的预测主要从（）两方面进行

A市场和政府B市场和企业C供给和需求D企业和政府

3．饭店工作分析包括两方面的内容，

即（）

A职务描述和任职说明B岗位分析和

人员选拔

C环境分析和人员分析D岗位分析和环境分析

4．饭店员工的招聘需求一般是由各用

人部门提出，但这些需求应由（）根据人员预算控制和用人部门进行实际分析后作出决定。

A总经理B董事长C人力资源部门D

用人部门

5．饭店员工培训的重点和关键内容是

（）

A职业道德培训B操作技能培训C文

化知识培训D管理能力培训

6．将人生职业生涯分为四个阶段的理

论家是（）

A金兹伯格B萨帕C施恩D休普 7．股权激励是属于（）激励方式 A精神激励B物质激励C强化激励D

满足需要激励

8．绩效考核的原则有科学原则、三公

原则、严格原则和（）

A长期原则B动态原则C因人而异原

则D考评结合原则 9．间接薪酬是指（）

A奖金B红包C福利D股权

10．符合下列哪一条款，单位不得辞

退员工（）

A员工患病或负伤，在规定的治疗期间

内

B员工患病或非因公负伤，医疗期满后，不能适应原有的工作也不能从事由饭店安排的其他工作



C员工在试用期内

D员工不能胜任工作，经培训或调整岗位后仍然不能胜任工作

二、多项选择（下面各题有一个或多个正确答案，请选出，错选、多选、少选均不得分。每题2分，共20分） 1．人力资源的特点有（）

A生物性B主动性C能动性D描智能性E个体差异性F时效性

2．影响饭店人力资源规划的外部因素有（）

A劳动力市场变化B政府政策变化C国际形势的变化D市场竞争 3．任职资格有（）

A资历要求B生理要求C心理要求D学历要求E技能水平

4．饭店人员的选拔过程可用4道栅栏来形容，即：（）

A简历筛选B笔试C小组面试D人力资源部面试E行为面试 5．员工培训的内容有（）

A职业道德培训B公关技能培训C文化知识培训D操作技能培训

6．职业生涯规划是组织或个人把个人发展与组织发展相结合，对决定个人职业生涯的（）等进行分析，制定个人一生中在事业发展上的战略设想和计划

A个人因素B社会因素C组织因素D环境因素

7．建立有效地激励机制主要有以下几个方面的工作（）

A建立符合饭店企业特点的企业文化B制定明确和公平的激励制度C坚持多种激励手段综合运用D制定严格的奖惩制度

8．饭店绩效考核的内容是（） A德B能C勤D绩 9．五种薪酬形式是（）

A工资B奖金C福利D津贴E保险F分红

10．以下哪些属于劳动关系（）

A员工与单位因退休金问题发生纠纷

B员工与领导因工作岗位的调动发生纠纷

C员工与领导因私人感情发生纠纷




D员工与单位因住房问题发生纠纷 E员工与单位因拖欠工资发生纠纷 三、名词解释（每题4分，共20分） 1．饭店工作分析 2．负强化

3．非经济性薪酬 4．法定福利待遇 5．饭店劳动争议

四、简答题（每题5分，共20分） 1．萨帕将人生职业生涯发展划分为哪几个阶段？

2．对员工进行奖惩激励时必须注意哪几点？

3.《劳动法》规定的法定福利待遇有哪些？

4.《劳动法》规定不得解除劳动合同的情形有哪些？

五、案例分析题（30分）

（一）万盛大饭店是一家拥有300多间客房的四星级饭店，老板原先主要经营房地产，由于近两年房地产不景气，老板开始将投资目光转向饭店。由于管理人才的缺乏，饭店成立之初，业绩一直不理想。后经饭店内部员工推荐，老板未经过人力资源部履行必要的人事手续，引进了一位高层管理人员作为主管销售和市场工作的副总。

副总来饭店后，未经任何培训，便直接走马上任。不久饭店委派其带领饭店一部门几名员工去参加外地一个旅游企业产品推介会。这是一项重要任务。员工A和该副总分别向财务借了部分费用。在参展期间，员工A预支的费用不够支出买回程的车票，请求副总支援。但副总怀疑员工A与展会主办单位有黑幕交易，拒绝支援并于展会结束后自己直接乘飞机回总部，并说服老板不安排汇款。参展的另外几名员工滞留当地一日，自行凑钱买了火车票回饭店。员工A由于尚未结清参展费用，又无钱购火车票，被滞留当地三日，才辗转回



到总部。

此事情发生后，在一段时期内给饭店造成了消极影响。许多员工纷纷抵制这位副总，甚至有员工以辞职来威胁老板要求辞退该副总。老板征求饭店人力资源部的意见，希望能采取合适的措施消除该事件的消极影响。

请你从人员招聘和选用的程序、培训要求等方面分析万盛大饭店在引进这位副总这件事上存在的错误。（15分）

（二）某公司的经理在巡视工作时，发现一名部门主任在工作时间与别人打牌，经理当即责令该主任面向全部门的员工作检讨，并宣布扣除该主任当月的全部奖金。但事后该部门经常出事故，以致影响到了该公司的信誉。但却很难抓到该主任的什么把柄。请你根据“强化”理论和层次需要理论，分析： 1该经理做法有何不妥？（5分） 2如果你是该经理，遇到下属违反纪律的事情，你会怎么做？（10分） （根据强化理论和层次需要理论自由发挥，言之成理。）

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