科学补硒与健康

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科学补硒与健康



硒是人体生命中不可缺少的微量元素。硒缺乏对人体代谢的影响包括：对某些氧化损伤的敏感性、甲状腺激素代谢的改变、增加对某些重金属损伤的敏感性、生物转化作用酶类活性的改变和血浆中GSM浓度的改变。通常认为硒是通过硒蛋白发挥作用的。

硒蛋白是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分（GSHPX）。经研究已经发现了四种依赖于硒的谷胱甘肽过氧化物酶，并被数据库命名为GSHPX。

存在于所有的细胞中还原H2O2 GSHP1 - -于1973年研究就证明它是一种硒蛋白，

和游离的氢过氧化物。

GSHP2 - -位于肠胃道内，它是一种细胞内酶，它可以代谢从膳食中吸收的氢过氧化物。

GSHP3 - -是细胞外或血浆中GSHPX ，它可以还原酯化的氢过氧化物成磷脂，以及还原游离的氢过氧化物。

GSHP4 - -称为磷脂氢过氧化物谷胱甘肽过氧化物酶，它是一种单体酶，存在于许多组织中，它位于膜面而不在胞浆。被认为在预防脂质过氧化物中起着重要的作用。

综上所述：现将酶的作用简单归纳为以下几大功效 1． 防治癌症（肿瘤）：根据流行病学对27个国家和地区调查发现：癌症发病

率，死亡率高的国家和地区与其地域和食品中含硒较低有关，经血浆化验发现肝癌死亡率于血中硒含量低有关，经实验证明在饮食中加入硒，使得肝癌发病率有所下降，有力证明了硒与癌症有着密切的关系。同时也说明，“硒”能清除人体内脂质过氧化物，双向调节免疫。长期补“硒”是一种有效的自我保护途径。

2． 保护肝脏：硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，参与辅酶A和辅

酶Q的合成，1975年Schwarz等发现，微量硒可改善大鼠因维生素E缺乏而引起的肝坏死。我国医学界临床实验证明，给乙肝病患者进行适量补硒治疗，在短时间内大大改善其食欲不振、乏力、面色灰暗等症状。病人乙肝的各项指标均得到改善，并未见任何副作用。所以人类对肝脏的日常保护是非常重要的，特别是对目前已经检查出来，还没有发生肝病的乙肝病毒携带者，应注意“硒”的摄入，来保护肝脏，防治病毒的进一步发展与恶化。“硒”是一种安全、高效的微量元素，营养增补剂，对增进人体健康起着非常重要的作用。 3． 保护心肌健康，防止心脑血管病：硒可清除人体代谢中产生的氢过氧化物

及废物，破坏沉积在动脉血管壁中的胆固醇，因而及时补硒可防止心脑血管病、冠心病、动脉硬化等疾病，在调查和动物实验中发现血液中含硒量高的地区人群心脑血管病发病率低。

4． 防治消化系统疾病：有机硒能抑制活性氧生成，清除自由基，阻断胃肠粘

膜坏死，促使粘膜修复。

5． 预防甲状腺机能减退：I型碘甲腺原氨酸碘酶（ID-I）是一种硒蛋白。它的

生理作用是将甲状腺分泌的T4转为T3 提供给外围组织。它在肝脏，肾脏和甲状腺中存在，阻止了甲状腺机能的减退。


6． 防治白内障及糖尿病：白内障的起因很多，但其有一共同的病理特征即晶

体内结构蛋白氧化，造成不溶性打败的增加浑浊而至，研究报道对白内障患者以及糖尿病性失明患者补硒，可提高其抗氧化能力，改善其视觉。 7． 预防多种地方性疾病，缺硒造成的典型地方病是克山病（地方性心肌病），

而造成的另一常见病是大骨节病，经实验证明，这些病都可以通过补硒而得到控制。

8． 对抗金属解毒剂：硒与金属的结合力很强，与体内的金属汞、镉、铅等形

成金属硒蛋白复合而解毒，对有环境污染地区的人群有较好的防毒防癌功效。

9． 增强人体免疫力延缓衰老，美国托马斯大学研究发现，百岁老人血量的硒

含量是正常人的三倍多。硒通过增强谷胱甘肽过氧化物酶的生物活性，阻止脂质过氧化物反应，从而保护细胞组织免受氧化损伤及时清除体内垃圾，从而抗病强身，延缓衰老。

自然界的“硒”在地壳中的含量极低，且与其它元素共生，人体难以吸收，全世界共有40多个国家缺硒，我国缺硒省份高达22个，72%的土地面积处于严重缺硒和低硒地带，造成农产品硒含量极低，此外由于环境污染与其它原因也会导致人体“非地缘性”的缺硒。而缺硒可导致包括心脑血管病，肝病肿瘤、肠胃道疾病在内的40多种疾病。因而科学补硒刻不容缓。

我所经多年研究，通过现代生物工程技术，开发多种富硒农产品，形成含硒活体库——富硒蛋白，为人类成功开辟了一条既科学又经济实惠的补“硒”途径——食补，通过每天摄入一定量的富硒食品即能达到理想的补硒效果，从而实现强身健体、延长寿命的作用。

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