福建少数民族传统节日及其风俗

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福建少数民族传统节日及其风俗

喝咸粥

二月二喝咸粥，是福州地区的特色习俗。

相传，旧时福州物质匮乏，百姓生活水平较低，只有春节前置办年货时才能采购一番。等到了二月二这天，食物储存了一个多月，且天气渐暖食物容易变质，不少家庭主妇会把正月尚未吃完的食物都混在一起，再加上一些糯米，煮成粥，全家人围在一起把它吃完，以免浪费。久而久之，老福州“二月二喝咸粥”的习俗就形成了，这主要也是为了弘扬福州人勤俭持家的传统美德。 花朝节

农历二月初二还是传统花朝节，俗称"花神节"。2020年，“花朝节传统习俗”荣膺福州市级非物质文化遗产；花朝节是中国传统节日之一，起源于东周年间，自古与中秋节合称花朝月夕，是独属于春日与百花的节日。近年来，福州举办了多场“花朝节”活动，其中设有花神祭、赏红、护花等仪式，旨在弘扬传统文化并融入当今的时尚生活。

祭祀土地公

福州的二月二相传是土地公的生日，称为“土地诞”。已故民俗专家方炳桂曾说过，福州将“二月二”称为“土地诞”，也叫“发财日”，这是比较独特的。


龙抬头

农历二月初二，又称“青龙节”或“龙头节”。我国民间素有“龙抬头”之说，相传从这一天开始，万物真正苏醒，春天悄悄来临。 每年龙抬头的日子，在我国民间都会有吃“龙食”、剃龙头的习俗，以此来讨个好彩头。

吃猪头肉——“挑龙头”

吃龙须面——扶“龙须”

吃炒豆——食“龙子”

“二月二，食粿饵，耕田选秧地”。

因这时节春耕正忙，要选好秧地，谷种落土，希望育秧快速，早接插秧。所谓“粿饵”，有的磨米浆，煎成“春饼”，即用豆芽、葱、虾皮等调成咸味，制作后切分成几个小块，也有调糖为甜味的，有的人直接用过年余下的年糕，切片煎炸，替代粿饵。

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