西餐餐具中英文

2023-01-02 03:04:17 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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二、餐具的摆设

1 摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘Show Plate;餐巾置于装饰盘的上面或左侧..

2 盘子右边旁摆刀、汤匙;左边摆叉子..可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用.. 3 玻璃杯摆右上角;最大的是装水用的高脚杯;次大的是红葡萄酒所用的;而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用;视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯..

4 面包盘和奶油刀置于左手边;装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉..

1餐巾Napkin 2鱼叉Fish Fork 3主菜叉Dinner or Main Course Fork 4沙拉叉Salad Fork 5汤杯及汤底盘Soup Bowl & Plate

6主菜盘Dinner Plate 7主菜刀Dinner Knife 8鱼刀Fish Knife 9汤匙Soup Spoon 10面包及奶油盘Bread & Butter Plate 11奶油刀Butter Knife

12点心匙及点心叉Dessert Spoon and Cake Fork 13水杯Sterling Water Goblet 14红酒杯Red Wine Goblet 15白酒杯White Wine Goblet 一般餐具摆设午宴、晚宴均适用

1. butter plate and knife奶油碟子和奶油刀.. 2. dessert spoon甜点匙..

3. glass饮料杯.. 4. salad plate沙拉盘.. 5. napkin餐巾..

6. main course fork主菜叉子.. 7. salad fork沙拉叉子.. 8. main plate主菜盘..

9. main course knife主菜刀子.. 10. soup spoon汤匙..

11. cup; saucer; and teaspoon茶咖啡杯、碟和茶匙..