红烧鳗鱼正宗的做法

2023-01-01 17:12:35 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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红烧鳗鱼正宗的做法

材料：鳗鱼、生姜、大葱、八角、桂皮做法：1.将轉鱼放入冷水中，加入适量的盐和胡椒粉，然后把其腌制5分钟，接着放入清水中洗净。2.在锅中加入适量的水煮开，然后再下入洗好的鳗鱼烫熟，捞出沥干水分备用。3.锅中加少量底油烧热，放入大葱和生姜炒香后加入八角、桂皮和八角爆香。4.加入料酒去腥，再加入酱油提色。5.把洗净好的鳗鱼倒入锅中翻炒上色。6.然后再根据个人口味加入适量的盐，适量。