五年级上册劳动教案《做纸杯蛋糕》

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第三课时 任务三：做纸杯蛋糕

教学过程： 一、活动导入

在制作蛋糕时，如果操作不当，蛋糕就会结块或烤焦，影响口感。想做出蓬松香甜的纸杯蛋糕，要掌握哪些方法呢？ 二、劳动探索

制作蛋糕液工具的正确使用很重要，使用以下工具时有什么注意事项，为什么？

1. 用电动打蛋器沿一个方向连续打发蛋液。 2. 筛子将低筋面粉过筛后加入打发的蛋糕液。 3. 用刮刀上下切拌蛋糕液。

交流在实践过程中遇到的问题。 三、劳动加油站

电动打蛋器是一种提高效率的工具，特别适用于制作蛋液，使用时应注意安全。

打蛋器的使用方法（观看视频）：

1. 一手握住打蛋器把手，一手扶住容器，启动后掀开低档，注意始终让机器保持平衡。

2. 握住把手，绕圈朝一个方向连续打发蛋液，中途可根据需求切换档位。

3. 打发蛋液的最佳效果是筷子竖起不会马上倒下，然后关机切断电源，取下钻头清洁。

四、劳动创意坊

烤好的纸杯蛋糕也可以加以装饰点缀，从食材色彩，造型，口味等不同角度发挥，请和同学合作，一起来制作创意纸杯蛋糕。 五：劳动实践

掌握了调制蛋液和使用工具的方法，让我们分工合作，共同制作纸杯蛋糕。

劳动评价：

操作安全：☆☆☆☆☆ 分工合作：☆☆☆☆☆ 及时整理：☆☆☆☆☆ 蛋糕香甜：☆☆☆☆☆ 六：劳动拓展

在学习烘焙的过程中，你一定掌握了很多本领吧？在周末或假期里，烤鸡翅、烤披萨、烤饼干都是不错的选择，请你来统筹安排任务，与家人一起做一做吧。 反思：



日期： 执教： 调整：

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