2021年茶艺师考试(中级)模拟试题(一二四三)

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2021年茶艺师考试（中级）模拟试题





一、判断题

1．【判断】饮茶时出现头晕等“茶醉”现象可以喝一碗糖水或吃点含糖茶食品。（ ） 答案：√



2．(判断)冲泡名优绿茶最佳选配的器具是玻璃杯。

答案：正确



3．()家长开放日是幼儿园偏重于从理论方面来指导家长的一种重要形式。 A、正确B、错误 答案：B



4．土耳其人煮茶时，使用一大一小两把铁茶壶。 A、正确B、错误 答案：B



5．唐代诗人杜牧在《茶山》一诗中赞道：“山实东南秀，茶称瑞草魁”。说明茶之美。

A、正确B、错误 答案：A



6．品茶要求在“品”字上下功夫，慢饮细啜，并从茶叶的外形、内质逐一鉴赏，融艺术欣赏与精神享受为一体。 A、正确B、错误 答案：A



7．君山银针形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄。 A、正确B、错误 答案：B

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8．【判断】茶艺馆经理的职责之一是填写工作日记，反映茶艺馆营业情况、服务情况、宾客投诉或建议等。（ ） 答案：√



9．(判断)交谈中碰到自己喜欢的异性可以多谈几句。 答案：错误



10．【判断】品饮花茶中的口品，即品味。品饮时，让茶汤在口中稍停留，感受齿颊留香，精神愉悦。（ √ ）



11．【判断】我国为少数民族几乎信奉某种宗教，汉族的宗教信徒比较少。（ × ）



12．【判断】现代茶人认为“清、轻、甘、冽、活”五项指标俱佳的水，才称上宜茶美水。（ ） 答案：√



13．【判断】()制作玩教具的工作程序是收集和选择合适的材料，与教师和学前儿童共同制作玩具和教具，注意保养玩具和教具。 A、正确B、错误 答案：B



14．(判断)审评乌龙茶时，一泡嗅香气的高低，是否有异气；二泡辨别香气类型、粗细：三泡嗅香气的持久程度。参考

答案：正确





15．【判断】道德，是调整人们之间以及个人与社会之间各种关系的行为规范准则。（ ） 答案：×



16．(判断)苏轼的《试院煎茶》一诗把煎茶之道描写得细致入微。

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答案：正确



17．【判断】为孕妇服务时，可安排离门口较远的地方，也可根据客人的需求来安排位置。（ ） 答案：×



18．【判断】煎茶法在用茶的制作过程中先将茶饼在文火上炙烤后趁热碾茶。（ ） 答案：×



19．【判断】乌龙茶紫砂壶茶艺中“祥龙行雨”是指分茶，取其“甘霖普降”的吉祥之意。（ ） 答案：√



20．【判断】“三生汤”的主要原料是“生叶（鲜嫰茶叶）、生米、花生”。（ ） 答案：×



21．【判断】广东乌龙茶主要有凤凰单丛和凤凰水仙，岭头单丛，石古坪乌龙等。（ ） 答案：√



22．【判断】水质的好坏直接影响到泡茶的效果。当PH值大于7时，茶汤色加深，茶黄素就容易自动氧化而损失，茶红素自动氧化使汤色发暗，以致失去汤味的鲜爽度。（ ） 答案：×



23．【判断】20世纪80年代以来，中国茶道又得到复兴和弘扬，出现了众多流派。（ ） 答案：√



24．【判断】茶艺师应以信誉服务，应做到遵守承诺，说到做到，涉及信誉之事都不可马虎。（ ）

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