幼儿园中班健康：重阳糕教案

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活动内容 活动目标：

健康：重阳糕 授课日期 10月 4日

1.在面点制作过程中发展手部的精细动作，增加对民俗饮食文化的了解。 2.学会制作重阳糕并乐于表达自己对长辈的感恩之情。 活动重点、难点：

重点：在面点制作过程中发展手部的精细动作，增加对民俗饮食文化的了解。 难点：学会制作重阳糕并乐于表达自己对长辈的感恩之情。 活动准备：

1.用南瓜泥和面的发面团、西红柿榨汁和面的发面团、芹菜榨汁和面的发面团各1份，红枣、花生、葡萄干等干果各1份，砧板和擀面杖人手1个，大、小盘子若干，介绍重阳糕的图片。

2.幼儿知道要和爷爷、奶奶一起度过重阳节，了解重阳节的一些习俗。 3.在大礼堂或其他空间较大的活动室内，可以用桌子组合成一个个方便操作的操作台，进行必要的消毒等准备工作。室内布置菊花、茱萸、香包等，营造传统节日的气氛。

方法与手段：讲解示范法、练习法、图示法等 活动过程：教师活动

幼儿活动

设计意图

本环节中，通过讨论重阳节引出本文重

一、介绍活动主题”感恩重阳 节”， 引出重点内容重阳糕。

1.讲述:小朋友们，今天是一个1.思考今天是什么节日并点重阳糕，通过孩子特殊的节日，你们知道是什么说一说对这个节日的了回忆已有经验，初步节日吗？你们知道重阳节又叫解。 什么节吗? (老人节)



请小朋友说说，重阳节我们可 以为爷爷奶奶做些什么事情来 感谢他们平时对我们的照顾 呢？

的观察和兴趣。

提问：这是什么？你知道它是怎么做的吗？



2.出示重阳糕图片,引发幼儿2.观察重阳糕。

了解重阳节的来历，同事出示重阳糕的图片，引出重阳糕。




二、认识制作食材,学习重阳糕 的制作方法。



这是本环节的重点，通过了解重阳糕的阳糕的制作步骤，学习如何制作重阳糕。

1．提问：你们看看桌上的食材，1.观察图片，研究重阳糕制作材料来研究重觉得哪些是我们制作重阳糕时的制作材料。 要用的?可以怎么用? 同的蔬菜汁和面做成的。 3.示范制作重阳糕的步骤:



做不同颜色的面团。 3.仔细观察重阳糕的制作

2.了解不同颜色的面团是用不2.了解不同的蔬菜汁可以

先揪一团面，再团成团，在砧步骤。 板上搓长、压肩，向内卷,放上 各种干果即可。

三、分组制作重阳糕，并且进 行评价。

并注意揉面团时注意手法。



1.引导幼儿分组制作重阳糕，1. 自由做重阳糕。 讲述：揉的时候注意先揪一团 面，再团成团，在砧板上搓长、 压肩，向内卷,放上各种干果即 可。

亲子分工收拾、打扫场地。



2.等待重阳糕蒸熟的过程中，2. 打扫场地。 3.观看重阳节的视频介绍，了3. 观看重阳节视频。

解重阳节的由来和传统习俗。

4.请幼儿向爷爷奶奶送上重阳4. 感受重阳节的快乐。

糕和自己的祝福，将糕点带回 家与家人一起欢度节日的快乐。 活动反思：

这是本环节的难点，分组制作重阳糕，注意制作的手法。并在等待中观看重阳节的视频，对重阳节有更深的了解。



国庆放假

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