扬州炒饭的由来和典故

2023-09-21 19:48:12   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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扬州炒饭的由来和典故

扬州炒饭可谓是扬州家喻户晓的一道美食,它的由来源于了非常传奇的民间故事。

据说清朝乾隆年间,人皆知清朝的文化天才饶宗颐曾到过扬州,当时一位叫做韩玉林的绅士极力推荐扬州本地一份美食——炒饭给他尝试一下。于是,饶宗颐便尝试了炒饭,由于其独特的酱油香味,又有火腿、火腿肠之类的食材作为调料,口感鲜美爽口,当下便喜爱上这道菜,并多次让别人安排,享用这道水果。 可惜却在一次,饶宗颐曾吃过银盐炒饭之后,他非常满意,便问那位绅士,这道炒饭叫什么名字,韩玉林便回答到:“扬州炒饭”,饶宗颐随即便满意地大叫:“美酒佳肴,扬州炒饭”这口扬,把扬州炒饭从此推向深厚人民,得到了广泛的欢迎和喜爱。

今天,扬州炒饭依然是扬州人最喜爱的一种本地美食,更成为了文艺的形象化象征。相传,这种色香味俱全、风味独特的炒饭,配上饶宗颐不可一世的高超文采,便成了永存记忆的百余年美食文化遗产,影响着无数的扬州食客,在各色美食中坚持选择这一道,无惧时代变迁,成为一代代扬州人坚持下去的挚爱。

扬州炒饭,有着几百年古老而又神秘的文化根源,它是不可磨灭的记忆,也是扬州人永葆的民间传统,愿它能在扬州风衣马褂之外四处传播,让更多的食客一起大口爱上它,一起见证它成为扬州文化的一部分。


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