脂肪肝的健康饮食

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脂肪肝的饮食保健指导

脂肪肝是指各种原因引起的肝细胞内脂肪的堆积.人体脂肪的代谢主要在肝脏进行,正常情况下,肝脏的脂肪含量占肝脏总重量的3%-5%,一般不会超过5%.如果肝脏中脂肪的含量超过肝脏总重量的5%,临床称此为脂肪肝.在体检时发现有脂肪肝,引起病因很多,主要为:

①饮酒. ②肥胖. ③糖尿病,高脂血症.

④营养不良. ⑤病毒性肝炎. ⑥药物和毒物. 良好的饮食习惯对防治脂肪肝有很大的帮助。

脂肪肝分轻、中、重度，程度越严重将来越容易演变成肝硬化。脂肪肝的治疗应及时，脂肪肝其实是现在代谢性疾病(冠心病、高血压、糖尿病等)的警钟，是这些疾病的幼苗，如果不及时控制而进一步加重，不但破坏肝功能，导致肝硬化，更增加了患那些“文明病”的几率。

得了脂肪肝，也不用太紧张，只要稍微调整一下饮食和生活，就会大有改观，把营养均衡一下，不需要太大毅力也能恢复健康。特别注意的是，脂肪肝患者切忌快速减肥，切忌在短时间内快速降低体重，尤其是中度以上的患者。因为快速减肥意味着脱水，意味着能量严重缺乏，这样会适得其反，会加速肝脏功能的破坏。不能通过减肥消除脂肪肝，而是该均衡饮食，适度活动，提升身体的气血。

患有脂肪肝，在饮食上应注意以下方面：

脂肪肝饮食指南：高蛋白、低糖(包括主食)、高纤维(多蔬菜、水果)。按以下比例吃，保证营养均衡，那就是1份粮食；3～4份优质蛋白(肉、豆腐、蛋)；6份蔬菜和水果；常喝奶类(脱脂)，每天250～500毫升；零食吃坚果，如杏仁、核桃和松子、瓜子或果实提起物如杜仲果软胶囊或银杏胶囊（果实提取物中不饱和脂肪酸的含量更高，更有利于脂肪肝的消除）。 1.禁酒。

2.选用脱脂牛奶或酸奶。

3.每天吃的鸡蛋黄不超过1个。

4.少食动物油；植物油的总量也不超过20克。 5.不吃动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。

6.忌食煎炸食品。 7.少吃巧克力。

8.常吃少油的豆制品和面筋。

9.每天食用新鲜绿色蔬菜500g—600g左右。

10.吃水果后要减少主食的食量，如吃一个大苹果，就应该减少主食50克。 11.山药、芋头、土豆等，要与主食米、面粉调换吃，控制饮食的总量。 12.每天摄入的盐量以5-6克为限。

13.葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。 14.经常吃鱼、虾等海产品。

15.降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。

16.晚饭应少吃，临睡前切不要加餐。

17.每天用山楂30克、草决明子30克，泡茶喝。


18.如果脂肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药、降转氨酶药物。

 有益于肝脏的食物：

燕麦：含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三脂； 洋葱：内含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，调节人体血脂，含前列腺素A，有良好的降血压作用。

玉米：含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用；海带：含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇

 脂肪肝最好吃什么：

山楂、制何首乌、雪莲果、 燕麦 、玉米 、海带 、黑芝麻、黑木耳、大蒜 、苹果、牛奶 、洋葱 、甘薯 ，胡萝卜、花生、葵花籽、无花果等。

 脂肪肝不宜吃什么：

酒、全脂牛奶、鸡蛋黄、动物油、动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄、煎炸食品、巧克力等。

 日常保健：

1、每天运动如：快走(走6000～7000步，1小时内)、游泳、自行车等有氧运动。 2、吃荤食后别立即饮茶

一些人吃完肉、蛋、鱼等高蛋白、高脂肪的荤食后，为去油腻，习惯立即喝茶，有些人还喜欢喝浓茶。这种做法是不对的。茶叶中含有大量鞣酸能与蛋白质合成具有吸敛性的鞣酸蛋白质使肠蠕动减慢，容易造成便秘，并且增加了有毒物质和致癌物质对肝脏的毒害作用，容易引起脂肪肝。 3、保持大便通畅

尽量多吃含纤维素较多的食物，吃洗净的水果、蔬菜，同时补充充足的水分。由于人体缺乏纤维素酶，在肠内不被吸收的纤维物质就会刺激肠壁蠕动和分泌黏液，促进排便发生。据观察，人们吃富含纤维素的食品，12-14小时就可由肠道排空，而低纤维食品需要28小时以上。而且，纤维素还会维护肠道菌群生态，限制某些肠道菌的增长，使二次胆汁酸降低。另外，要养成定时排便的习惯，以早上为宜。在晨间起床前用手掌从上腹向下腹推拿10次，从左右肋缘分别向左右下腹按摩10次，均会使排便更容易。 4、减少长时间看书、看电视

在自我疗养中，需注意劳逸结合和休息，首先就要做到保护眼睛。生活中看书劳作超过1小时者应视远景5-10分钟作为休息；埋头伏案，眼睛疲劳时看一看绿色的草坪或树木，或者极目远眺，也会解除劳累。实际上，眼睛的疲劳和脑力上的疲劳与您自觉的身体上的疲劳一样，均能影响脂肪在肝脏上的积累。另外，长时间地看电视，因剧情起伏而引起情感上的波动也是有害而无益的。

当然，在平时的养生中要尽量少饮，或最好不饮酒。再加上每天坚持吃4—6颗杜仲果软胶囊。如此坚持半年到一年，脂肪肝会慢慢减轻或消失。

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