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爱恨交织的地瓜经典散文闽南地瓜粉团的做法
济南的烤地瓜，那是出了名的好吃。别说吃，就是隔着数米闻到随风而来的若隐若现的那种甜香，或者一个不小心偶尔看到地瓜炉子上摆着的那些烤好了的汪着油的地瓜，都忍不住眼睛一亮，怦然心动。掏钱，走近，买！
一块热乎乎的烤地瓜在手，闭上眼睛闻一下，再急急且小心地剥开那层或深黄或浅黄的外皮，这个时候，给个总统也不换！可是，就这样急不可耐，紧锣密鼓，急急切切吃了几小口后，就几乎再也吃不下去了。不是不想，是不敢了。
吃多了地瓜，胃里就会冒酸水。这是整个童年生活赐予的常识。
我的童年，我们整个国家都困难，乡下尤甚。记忆里是上一顿地瓜，下一顿地瓜。篦子上馏着地瓜窝头，篦子下熬着地瓜粥，就连吃的咸菜，都是腌咸蒸熟了的地瓜。有时候为了调剂，奶奶也会让妈妈擦了地瓜丝馏在篦子上，哄着我和弟弟比赛夹进嘴里，也是一股熟悉的地瓜味儿！
爸爸出去治河，十天半月回来一次，带回他舍不得吃的玉米面窝头和大熊猫一样罕见的白面馒头，这在我和弟弟简直就像过年一样。那时，我的远大理想就是：每顿都吃上白面馒头。
如此丰满的理想，在数年以后成了现实。而在由理想变成现实的日子里，我们依然天天地瓜。而地瓜，也被聪明勤劳的农人
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吃出百种模样：蒸、煮、炖、烧、烤；切成瓜干，(成面，做成粉丝或粉皮……冬季漫长，点了红泥小炉，水壶嗞嗞响着，地瓜就在壶边慢慢烤，人们不停忙碌，孩子们写作业背课文。那些地瓜，一个一个，一筐一筐，一窖一窖，慢慢地就把贫瘠的岁月变成了历史。
而现在，日子早已蜜糖一样，吃穿不愁外，还为了自己的理想快乐地忙碌。地瓜早已经成了调剂和零食。只是，一不小心看到街边的烤地瓜，依然是恍若童年的亲切，仿佛儿时的伙伴，穿越岁月而来。惊喜异常，百感交集。
感谢地瓜，给了我们延续生命的能量，给了我们追求好日子的动力。一代一代的它们，给赖之为食的人们以希望，以欢喜，以美好明天的憧憬和召唤。只是那个时候的人们，都或多或少留下了关于吃地瓜的可怕回忆：胃酸！
爱恨交织。在纸上写下这几个字，忽然就笑了。不仅仅是地瓜哦，对一些人和事，我们也往往因为这样那样的原因，而爱恨交织，不复是小时看电影好人坏人黑白分明。其实仔细想来：童言无忌，血气方刚，四十不惑，每一个年龄段有每一个年龄段的优势和不足，每一段岁月也有每一段岁月的特点和认知。黑格尔说过，存在的就是合理的。他的下一句：合理的也必将存在。
如此，不恨地瓜。不负芳华。
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2022-05-07
