家庭吃醋买陈醋还是香醋好

2024-01-22 09:44:15 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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家庭吃醋买陈醋还是香醋好

家庭吃醋一般的时候选择陈醋。陈醋在酸的同时，有种香味，炒菜也可以用陈醋。香醋用的很少。

香醋具有“色、香、酸、醇、浓”的特点，浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。香醋是香味浓郁，酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜、愈存愈醇等。陈醋是存放较久的醋，酸度比较高。