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名词解释：
1、性成熟（难度：中）
牛生长发育到一定的年龄后，生殖器官已基本发育成熟，开始产生具有受精能力的卵子或排出具备受精能力的精子，同时性腺能分泌激素促使牛表现出性活动或性欲发情，这一时期即性成熟 2、泌乳周期（难度：中）
母牛第一次产犊后便进入了成年母牛的行列，开始了正常的周而复始的生产周期，因为乳用母牛的主要生产性能是泌乳，所以它的生产周期是围绕着泌乳进行的，因而称泌乳周期。 3、反刍（难度：中）
反刍动物在采食过程中，未经充分咀嚼，就匆匆将食物吞咽入瘤胃，在瘤胃内经过一段时间的浸泡和软化，再通过逆呕返回口腔，重新咀嚼并混入唾液，重新咽下，这一过程叫反刍。 4、干乳期：（难度：中）
为了是乳腺组织获得一定的休息时间，促使母牛体内贮存必要的营养物质，为提高下一胎产奶量，保证胎儿的更好生长，必须让母牛在分娩前有2个月左右停产的时间称为干奶期。 5、泌乳曲线（难度：中）
奶牛在从产犊到干奶的整个泌乳过程中，产奶量呈一定规律性的变化，以时间为横坐标，以产奶量为纵坐标，所得到的泌乳期奶牛产奶量随时间变化的曲线即为泌乳曲线，是反映奶牛泌乳情况既直观又方便的形式。 6、初配适龄：（难度：中）
公、母牛达到性成热年龄，虽然生殖器官已发育完全，具备了正常的繁殖能力，体重达到配种的要求时称初配适龄。 7、假发情（难度：中）
母牛只有外部发情表现，而卵巢上无卵泡发育；有时有卵泡发育，但不能发育成熟，也不排卵。
8、TMR技术（难度：中）
是指根据奶牛在泌乳期阶段的营养需要，把 成适当长度的粗饲料以及精饲料和
各种添加剂，按一定的比例进行充分混合而得到一种营养相对平衡的日粮，再有发料车发料，让散放牛群自由采食的一种饲养方法。 9、胚胎移植（难度：中）
是将两种母畜取出的胚胎，或者是由体外受精及其他方式获取的胚胎，移植到同种生理状态相同的其他母畜体内，使之继续发育成为新的个体，俗称借腹怀胎。 10、同期发情（难度：中）
是诱导一群母牛在同一时期发情排卵的方法v.
11、围产期：是指围产前期是指母牛临产前15天的时期。（难度：易） 12、小白牛肉生产
犊牛以牛奶或代乳料进行饲养，利用犊牛皱胃的消化功能，不饲喂粗纤维饲料，饲养到１８０天左右进行屠宰，此时牛肉成白色称为小白牛肉生产。
13、食管沟反射（难度：难）
食管沟是牛网胃壁上自贲门向下延伸到皱胃的肌肉皱褶。在犊牛期，当牛受到与吃奶有关的刺激时，食管沟闭合，将奶绕过瘤胃和网胃，直接进入皱胃进行消化，此过程称为食管沟反射 14、乳犊持续肥育法（难度：易）
是指犊牛断奶后，立即转入肥育阶段进行肥育，一直到出栏体重（12—18月龄，体重400——500千克）出栏。
本文来源：https://www.wddqxz.cn/c90a313658f5f61fb63666d7.html
2022-07-10
