烤鸡翅的腌制方法烤鸡翅怎么腌制烤鸡翅的美味做法

2023-02-12 08:35:13 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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烤鸡翅的腌制方法烤鸡翅怎么腌制烤鸡翅的美味做法

烤鸡翅的美味相信大家都很难抵抗。鸡翅要怎么腌制才会更加入味呢?下面店铺小编就为您介绍一下烤鸡翅的腌制方法，希望大家看后都能做出更美味的烤翅。【烤鸡翅的腌制方法】

1、鸡翅洗干净。用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿(需要耐心哦，这样可以使鸡翅更入味)。

2、用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒粉，花椒粉，蚝油作为腌料把鸡翅揉匀，揉入味(戴上一次性手套吧，否则黏黏腻腻的会很不舒服)。

3、其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉没有具体的比例限制，如果喜欢吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒酱和蚝油都是咸味的，所以用量要根据鸡翅的数量来确定。

4、抓匀的鸡翅，放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时。当然啦，这腌鸡翅的时间是越长越好，越长越入味。最好能腌个半天到一天的。

对于烤鸡翅的腌制方法大家都有所了解，为了让鸡翅更入味，我们可以在鸡翅上划几刀，这样调料会更快的溶进鸡翅中。在腌制好鸡翅后，大家要注意，烤鸡翅的时候为了避免鸡翅糊掉了，我们要在鸡翅上刷点油，这样烤出来的鸡翅香甜可口，还不油腻。【烤鸡翅的做法】

食材

主料：鸡翅中11个

辅料：橄榄油适量、新奥尔良烤肉料适量、红酒适量、黑胡椒适量、生抽适量、蜂蜜适量

步骤 1.准备食材。

2.鸡翅去血水，用叉或牙签在翅上多扎几下，以便腌制入味。 3.烤肉料加一大勺橄榄油，和适量红酒调开。(我还加了一勺生抽) 4.将扎好的鸡翅，每个都沾满腌料，放入冰箱，中途可多次拿出

翻面，并用手按摩，，腌制四个小时(或更长时间)

5.将腌好的鸡翅放入烤盘，同时开启烤箱，200度预热。 6.将剩余的腌料汁再在鸡翅上刷几遍。 7.磨上黑胡椒。

8.将鸡翅放入预热后的烤箱，烤十分钟左右，取出翻面。 9.将翻面后的鸡翅入烤箱再烤十分钟左右后再次取出，表面刷一层蜂蜜，再烤六七分钟后即可出炉食用。

小贴士

1、此方法也可烤其它全翅，翅根等，但建议选用翅中，因为可保证鸡翅同步成熟。

2、北方人口味重，所以我又加了一勺生抽调味，不喜欢，可不加。 3、烤箱的温度每个烤箱都有所不同，请根据自已的情况调整，烤到最后几分钟，一次要多观察。